Cukrzyca typu 2

Andrzej Gawrecki, Anna Duda-Sobczak, Agata Juruć, Sylwia Karbowska

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-200-5141-4

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2016

Liczba stron:

186

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Gawrecki, Andrzej; Duda-Sobczak, Anna; Juruć, Agata; Karbowska, Sylwia. Cukrzyca typu 2. Red. . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2016, 186 s. ISBN 978-83-200-5141-4

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Gawrecki, A.

A1 Duda-Sobczak, A.

A1 Juruć, A.

A1 Karbowska, S.

T1 Cukrzyca typu 2

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

PP Warszawa

YR 2016

SN 978-83-200-5141-4

Bibliografia BibTex:

@Book{ 161065, author = "Gawrecki, Andrzej and Duda-Sobczak, Anna and Juruć, Agata and Karbowska, Sylwia", editor = "", title = "Cukrzyca typu 2", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2016", address = "Warszawa", isbn = "978-83-200-5141-4" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Gawrecki, Andrzej

AU - Duda-Sobczak, Anna

AU - Juruć, Agata

AU - Karbowska, Sylwia

ED -

TI - Cukrzyca typu 2

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY - Warszawa

PY - 2016

SN - 978-83-200-5141-4

ER -

Netografia (standard APA):

Gawrecki, Andrzej; Duda-Sobczak, Anna; Juruć, Agata; Karbowska, Sylwia. Cukrzyca typu 2 [baza danych online] Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2016 [dostęp: 25 04 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/cukrzyca-typu-2-andrzej-gawrecki-anna-duda-161065.

cukrzyca, dieta, aktywność fizyczna, indeks glikemiczny, insulina

Coraz więcej osób choruje na cukrzycę. Coraz silniej tryb życia i styl żywienia sprzyjają zapadnięciu na tę chorobę. Coraz więcej leków o zróżnicowanych mechanizmach działania ma do dyspozycji diabetolog. Podstawowym elementem leczenia pozostaje j...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-200-5141-4

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2016

Liczba stron:

186

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Przedmowa10
1. WSTĘP Andrzej Gawrecki12
Na czym polega cukrzyca typu 2?12
Dlaczego w cukrzycy typu 2 działanie insuliny nie jest prawidłowe?13
Dlaczego warto kontrolować stężenie glukozy we krwi?15
Rys historyczny18
Jak leczono cukrzycę w starożytności?18
Skala zachorowań, epidemiologia zjawiska22
Aktualne metody leczenia cukrzycy typu 223
Jakie informacje dotyczące cukrzycy należy przekazać pacjentom?25
2. TRAWIENIE I BILANS ENERGETYCZNY Sylwia Karbowska26
Pożywienie jako źródło energii niezbędnej do życia26
Jakie składniki obecne w pożywieniu są niezbędne dla człowieka?27
W jaki sposób jedzenie, które dostarczymy, jest przez nas wykorzystywane, czyli losy pokarmu od talerza do komórek naszego organizmu28
Ile energii potrzebuje nasz organizm w ciągu doby?31
Bilans energetyczny34
3. PLAN ZDROWEGO ODŻYWIANIA Sylwia Karbowska36
Ustalenie prawidłowej masy ciała36
Jaka powinna być Twoja prawidłowa masa ciała?36
Ustalenie zapotrzebowania kalorycznego w ciągu doby38
Jak obliczyć zapotrzebowanie na kalorie w ciągu dnia?38
Ustalenie deficytu kalorycznego39
Ustalenie liczby posiłków w ciągu dnia40
Źródła pokarmów zaspokajające zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze w ciągu dnia43
Grupy produktów spożywczych dostarczających cennych składników odżywczych43
Białka, tłuszcze – czy podnoszą wartości cukru?44
Białka – do czego nam są potrzebne i jakie są ich źródła?44
Po co są nam potrzebne białka?46
Zapotrzebowanie na białko47
Gdzie możemy znaleźć białka?48
Tłuszcze – ich rola, zagrożenia i źródła w produktach spożywczych48
Węglowodany – zasadniczy składnik pokarmowy wpływający bezpośrednio na wzrost glikiemii54
Witaminy – niezbędne składniki pokarmowe57
Witamina „na zdrowe oczy”, czyli witamina A59
Witamina D – mocne kości60
Witamina E – witamina młodości61
Witamina K – na dobrą krzepliwość krwi61
Witamina C – witamina odporności62
Witaminy z grupy B63
Składniki mineralne – po co są nam potrzebne i jakie są ich źródła w pożywieniu Wapń – niezbędny do budowy kości66
Magnez67
Sód i potas67
Jak prawidłowo przyrządzać posiłki – zdrowe techniki kulinarne68
Żelazo68
Jak dbać o prawidłowe wartości glikemii, jedząc poza domem?70
4. OD CZEGO ZALEŻĄ WARTOŚCI CUKRU Agata Juruć72
Indeks glikemiczny i jego wpływ na wartości glikemii72
Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu posiłku o wysokim IG?72
Co jeszcze wpływa na wartość IG?74
Czym jest ładunek glikemiczny?76
Rola błonnika pokarmowego w utrzymaniu prawidłowych wartości cukru77
Jakie korzyści wynikają ze spożywania błonnika?78
Kto nie powinien stosować diety wysokobłonnikowej?79
Źródła błonnika pokarmowego79
Substancje słodzące80
Stewia – naturalny słodzik dla diabetyków81
Czy warto stosować słodzik zamiast cukru?82
Napoje alkoholowe83
Produkty zalecane i niewskazane84
Jak prawidłowo czytać etykiety produktów spożywczych?86
Wartość energetyczna86
Termin spożycia87
Wykaz składników87
Dodatki do żywności88
Glutaminian sodu89
Syrop glukozowo-fruktozowy89
Izomery „trans”90
Właściwości superfoods w kuchni diabetyka91
Młody jęczmień91
Nasiona chia91
Jagody goji92
Quinoa92
Amarantus93
Spirulina93
Fakty i mity na temat żywienia i diet w cukrzycy94
Można jeść słodycze, ale przeznaczone dla diabetyków94
Warto pić sok z grejpfruta, bo skutecznie obniża stężenie cukru94
Cynamon pomaga w walce z wysokim stężeniem cukru95
W trakcie słodzenia należy zastępować cukier biały cukrem brązowym lub miodem95
Chory z cukrzycą powinien jeść mało i często96
Nie wolno łączyć chleba z wędliną ani ziemniaków z mięsem, ponieważ to sprzyja tyciu96
Warto łączyć szpinak z sokiem z cytryny lub kaszę gryczaną z natką pietruszki96
5. METODY LECZENIA A ZALECENIA ŻYWIENIOWE Andrzej Gawrecki98
Doustne leki przeciwcukrzycowe99
Leki zmniejszające insulinooporność, czyli uwrażliwiające organizm na działanie insuliny99
Leki zwiększające wydzielanie insuliny101
Leki zmniejszające wchłanianie glukozy z przewodu pokarmowego102
Leki zwiększające sekrecję insuliny zależnie od posiłku102
Leki powodujące cukromocz, czyli utratę cukru z moczem104
Insulinoterapia w cukrzycy typu 2106
Co sprawia, że leczenie insuliną różni się u poszczególnych pacjentów? Metoda wielokrotnych wstrzyknięć insuliny a intensywna czynnościowa insulinoterapia110
Metoda wielokrotnych wstrzyknięć insuliny a żywienie osoby z cukrzycą typu 2110
Metoda intensywnej czynnościowej insulinoterapii a żywienie osoby z cukrzycą typu 2111
Mieszanki insulinowe a żywienie osoby z cukrzycą typu 2113
Czy dwie iniekcje mieszanki w czasie doby wystarczą?115
Czy obojętne jest, ile czasu przed posiłkiem należy podać insulinę?115
Czy przy cukrzycy typu 2 może być stosowana osobista pompa insulinowa?116
6. WYSIŁEK FIZYCZNY W CUKRZYCY TYPU 2 Andrzej Gawrecki118
Rekomendacje dotyczące aktywności fizycznej dla osób z cukrzycą typu 2119
Jak obliczyć tętno, które będzie oznaczało umiarkowany wysiłek fizyczny?121
Zasady podejmowania aktywności fizycznej przez osobę z cukrzycą typu 2122
Doustne leki stosowane w leczeniu cukrzycy124
7. ŻYWIENIE W ZALEŻNOŚCI OD CHORÓB WSPÓŁISTNIEJĄCYCH Anna Duda-Sobczak126
Choroby nerek126
Przewlekła choroba nerek126
Kamica nerkowa129
Dna moczanowa131
Nadciśnienie tętnicze133
Postępowanie niefarmakologiczne133
Zalecane zmiany stylu życia133
Otyłość135
Warto spróbować – dieta DASH135
Dlaczego otyłość jest groźna dla zdrowia?136
Postępowanie w otyłości137
Zaburzenia gospodarki lipidowej142
Dlaczego zaburzenia gospodarki lipidowej są groźne?142
Kiedy spełnione będą kryteria dobrego wyrównania gospodarki lipidowej u osób z cukrzycą?143
Dlaczego nienasycone kwasy tłuszczowe są tak ważne dla zdrowia?144
Choroby przewodu pokarmowego145
Choroba refluksowa145
Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy147
Uchyłki jelita grubego150
Nieswoiste zapalenia jelit151
Wrzodziejące zapalenie jelita grubego151
Choroba Leśniowskiego-Crohna152
Operacje bariatryczne154
Kiedy rozważać leczenie bariatryczne?155
Przeciwwskazania do zabiegu bariatrycznego155
Jakie są wyniki leczenia?156
Postępowanie po zabiegu156
8. PSYCHOLOGICZNE ASPEKTY JEDZENIA I MOTYWACJA DO ODCHUDZANIA Agata Juruć158
Psychologiczne czynniki związane z jedzeniem158
Jedzenie a stres160
Kiedy zgłosić się do specjalisty – zaburzenia jedzenia występujące w cukrzycy typu 2162
Moja motywacja do odchudzania i plan działania164
JADŁOSPISY Sylwia Karbowska, Agata Juruć166
Jadłospis 1300 kcal167
Jadłospis 1700 kcal174
Piśmiennictwo183