Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych

Justyna Syguła-Cholewińska

Получить доступ

Купить эту книгу

ISBN/ISSN:

978-83-7252-780-6

DOI:

Издательство:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

Год публикации:

2019

Количество страниц:

186

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Syguła-Cholewińska, Justyna. Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych. Red. . : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, 2019, 186 s. ISBN 978-83-7252-780-6

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Syguła-Cholewińska, J.

T1 Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych

PB Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

YR 2019

SN 978-83-7252-780-6

Bibliografia BibTex:

@Book{ 206283, author = "Syguła-Cholewińska, Justyna", editor = "", title = "Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych", publisher = "Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", year = "2019", address = "", isbn = "978-83-7252-780-6" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Syguła-Cholewińska, Justyna

ED -

TI - Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych

PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

CY -

PY - 2019

SN - 978-83-7252-780-6

ER -

Библиографическое описание Интернет-ресурсов (standard APA):

Syguła-Cholewińska, Justyna. Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych [база данных онлайн] : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, 2019 [доступ: 20 05 2024]. Доступ в Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/czynniki-mikrobiologiczne-w-zarzadzaniu-ochrona-zbiorow-muzealnych-justyna-sygula-cholewinska-206283.

jakość powietrza, biodeterioracja, mikrobiologia obiektów zabytkowych, zarządzanie mikroklimatem, IPM, Integrated Pest Management

Misją instytucji zajmujących się ochroną dóbr kultury jest utrzymanie obiektów zabytkowych i dzieł sztuki w jak najlepszym stanie w długiej perspektywie czasowej. Prawidłowe zarządzanie obiektami dziedzictwa kulturowego wymaga więc podejścia prewe...

более

ISBN/ISSN:

978-83-7252-780-6

DOI:

Издательство:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

Год публикации:

2019

Количество страниц:

186

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp10
Rozdział 1. ZAGROŻENIA MIKROBIOLOGICZNE W PRZECHOWYWANIU I EKSPOZYCJI OBIEKTÓW ZABYTKOWYCH 16
1.1. Problemy mikrobiologiczne w przechowywaniu i eksponowaniu obiektów16
1.2. Mikrobiologiczne niszczenie obiektów na podłożu papierowym19
1.3. Biodeterioracja tkanin22
1.4. Biodeterioracja obiektów drewnianych24
1.5. Mikrobiologiczne niszczenie zabytków na podłożu nieorganicznym27
Rozdział 2. BADANIA MIKROBIOLOGICZNE OBIEKTÓW ZABYTKOWYCH 29
2.1. Metody badań mikrobiologicznych obiektów zabytkowych29
2.2. Ocena potencjału biodeterioracyjnego mikroorganizmów występujących w środowisku muzealnym33
2.2.1. Badania aktywności celulolitycznej i proteolitycznej33
2.2.2. Analiza mikroskopowa36
2.2.3. Badania molekularne38
2.3. Analiza mikrobiologiczna zabytkowych XV-wiecznych jedwabnych tkanin liturgicznych – studium przypadku39
2.4. Analiza mikrobiologiczna księgozbioru45
Rozdział 3. MIKROBIOLOGIA POWIETRZA W ŚRODOWISKU MUZEALNYM 51
3.1. Mikrobiologiczna analiza powietrza w środowisku muzealnym51
3.2. Grzyby pleśniowe i ich metabolity w pomieszczeniach zamkniętych53
3.3. Wymagania dotyczące przechowywania materiałów archiwalnych w aspekcie mikrobiologicznym58
3.4. Środowisko pomieszczeń muzealnych59
3.5. Monitoring powietrza w aspekcie mikrobiologicznym65
Rozdział 4. OCENA RYZYKA W ZARZĄDZANIU OCHRONĄ ZBIORÓW 72
4.1. Zarządzanie ryzykiem w obszarze dziedzictwa kulturowego72
4.2. Identyfikacja ryzyka w instytucjach dóbr kultury77
4.3. Analiza ryzyka79
4.4. Ewaluacja ryzyka89
4.5. Postępowanie z ryzykiem90
Rozdział 5. ZARZĄDZANIE KLIMATEM I MONITORING SKAŻENIA MIKROBIOLOGICZNEGO 93
5.1. Czynniki mikroklimatu wpływające na bezpieczeństwo kolekcji93
5.1.1. Uwagi ogólne93
5.1.2. Temperatura95
5.1.3. Wilgotność względna powietrza95
5.1.4. Światło96
5.1.5. Zanieczyszczenia97
5.2. Chromatografia gazowa – spektrometria mas w analizie lotnych związków organicznych emitowanych przez grzyby99
5.2.1. Zastosowanie metody SPME-GC-MS w wykrywaniu aktywności pleśni99
5.2.2. Badania aktywności grzybów w pomieszczeniach przechowywania obiektów zabytkowych – studium przypadku100
5.3. Konserwacji prewencyjna108
5.4. Zarządzanie klimatem w muzeach108
5.5. Integrated Pest Management (IPM)110
5.6. Wykorzystanie indeksu grzybowego jako narzędzia w prognozowaniu skażenia mikrobiologicznego114
5.7. Prognozowanie skażenia mikrobiologicznego w modelu biohygrotermalnym119
Rozdział 6. ELIMINACJA MIKROORGANIZMÓW W PROCESIE KONSERWACJI 122
6.1. Dezynfekcja obiektów zabytkowych122
6.1.1. Metody chemiczne122
6.1.2. Metody fizyczne127
6.1.3. Metody alternatywne130
6.2. Badania skuteczności działania środków biobójczych do dezynfekcji obiektów zabytkowych132
6.3. Usuwanie mikroflory w oczyszczaniu pasywnym obiektu139
6.4. Badania wpływu czyszczenia zabytkowej tkaniny jedwabnej na degradację fibroiny z jedwabiu metodą chromatografii wykluczania molekularnego142
Zakończenie147
Literatura152
Spis tabel168
Spis rysunków170
Spis fotografii171
Streszczenie w języku angielskim173
Wykaz prac wydanych przez Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie w serii specjalnej Zeszytów Naukowych: Monografie175

UNIWERSYTET

EKONOMICZNY

WKRAKOWIE

ZeszytyNaukowe

Seriaspecjalna:Monografienr263

Mikrobiologia techniczna, t. 2

Nowoczesny podręcznik poświęcony dziedzinie, która zajmuje się opisem zjawisk wywołanych przez mikroorganizmy podczas realizacji procesów przemysłowych.

Tom 2 składa się z 4 części.

W części I omówiono mikroorganizmy czynne w procesach biotechnologicznych, czyli bakterie fermentacji mlekowej i kwasu octowego, mikroorganizmy wykorzystywane w produkcji aminokwasów i antybiotyków, bakterie z rodzaju Bacillus, drożdże, grzyby strzępkowe oraz mikroorganizmy ekstremofilne, a także wirusy i ich znaczenie w medycynie, przemyśle i ochronie środowiska.

W części II zaprezentowano mikrobiologię żywności – zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności, udział mikroorganizmów w psuciu żywności, zatrucia i zakażenia pokarmowe, analizę mikrobiologiczną żywności oraz metody jej utrwalania, prawo żywnościowe, system HCCP i żywność transgeniczną.

Część III dotyczy higieny produkcji. Przedstawiono w niej elementy urządzeń jako źródło zanieczyszczeń mikrobiologicznych w przemyśle, mycie i dezynfekcję w przemyśle, znaczenie opakowań w zachowaniu jakości produktów, badanie stanu higienicznego warunków produkcji.

Część IV omawia mikroorganizmy w ochronie środowiska: zanieczyszczenia środowiska pochodzenia naturalnego, ksenobiotyki, metale ciężkie, biologiczne metody oczyszczania środowiska oraz drobnoustroje udoskonalone genetycznie w ochronie środowiska.

Książka wypełnia lukę w zakresie podręczników związanych z informacjami dotyczącymi procesów przemysłowych przebiegającymi z zastosowaniem drobnoustrojów. Na uwagę zasługują szczegółowe opisy testów używanych w diagnostyce mikrobiologicznej i ich dokładna interpretacja, co często jest pomijane w książkach z dziedziny mikrobiologii. Uważam, że książka ta będzie bardzo przydatna zarówno dla studentów różnych uczelni, jak i osób już pracujących w laboratoriach mikrobiologicznych, a przedstawione w niej wiadomości będą miały zastosowanie w praktyce.

(prof. dr hab. Włodzimierz Doroszkiewicz, Uniwersytet Wrocławski)

Mocną stroną publikacji jest jasny i przystępny język zrozumiały nawet dla osób, które nie dysponują wiedzą mikrobiologiczną w stopniu zaawansowanym. Dzięki temu uniknięto wrażenia, że język publikacji jest "hermetyczny", zrozumiały tylko dla specjalistów. Ponadto, autorom publikacji udało się osiągnąć równowagę pomiędzy zakresem informacji z mikrobiologii ogólnej (przypomnienie wiedzy nabytej na kursach mikrobiologii ogólnej) a informacjami zupełnie nowymi dotyczącymi przykładów aplikacyjnych z zakresu mikrobiologii technicznej.

(prof. dr hab. Józef Kur, Politechnika Gdańska)

Zespół autorski tworzą: Janusz Adamiec, Jarek Bardowski, Przemysław Bernat, Bogumił Brycki, Aleksander Chmiel, Agata Czyżowska, Jerzy Długoński, Beata Gutarowska, Monika Hejnowicz, Elżbieta Klewiecka, Danuta Kołożyn-Krajewska, Lucjan Krala, Dorota Kręgiel, Alina Kunicka-Styczyńska, Danuta Kusewicz, Zdzisław Libudzisz, Katarzyna Lisowska, Agnieszka Nowak, Elżbieta Otłuszak-Walczak, Katarzyna Paraszkiewicz, Anna Piątkowska, Małgorzata Piotrowska, Kazimierz Wojciech Pyć, Sylwia Różalska, Tadeusz Sikora, Mirosława Słaba, Helena Stobińska, Agnieszka Szczepańska, Mirosława Szczęsna-Antczak, Teresa Świtoniak, Tadeusz Trzmiel, Marianna Turkiewicz, Tomasz Twardowski, Piotr Walczak, Zofia Żakowska.

Автор: Zdzisława Libudzisz, Krystyna Kowal, Zofia Żakowska

Нет результатов

Czynniki mikrobiologiczne w zarządzaniu ochroną zbiorów muzealnych

Содержание книги

Mikrobiologia techniczna, t. 2

Найти ближайшую к вам библиотеку, и получить доступ к электронной книге в системе IBUK Libra