Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13)

Joint research project

Get access

ISBN/ISSN:

2080-5985

DOI:

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Publishing year:

2014

Pages:

125

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Praca zbiorowa. Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13). Red. . Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2014, 125 s. ISSN 2080-5985

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Praca zbiorowa

T1 Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13)

PB Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

PP Wrocław

YR 2014

Bibliografia BibTex:

@Book{ 135640, author = "Praca zbiorowa", editor = "", title = "Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13)", publisher = "Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", year = "2014", address = "Wrocław", issn = "2080-5985" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Praca zbiorowa

ED -

TI - Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13)

PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

CY - Wrocław

PY - 2014

ER -

Netography (standard APA):

Praca zbiorowa. Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13) [on-line database] Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2014 [access: 18 05 2024]. Access in Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/nauki-inzynierskie-i-technologie-2014-nr-2-13-praca-zbiorowa-135640.

składniki odżywcze, jadłospis, likiery, opakowania aktywne, innowacyjne opakowania, preferencje konsumenckie, zasady prawidłowego żywienia, mięśnie udowe indyków, modyfikowana atmosfera, żywienie dzieci

W kwartalniku NIT 2(13) 2014 zamieszczono osiem publikacji naukowych, jedno sprawozdanie z projektu międzynarodowego oraz informację o podręczniku „Higiena produkcji żywności”.
Kwartalnik podlega systematycznej modernizacji. Dobrze...

ISBN/ISSN:

2080-5985

DOI:

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Publishing year:

2014

Pages:

125

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp8
Ewa Biazik: Sprawozdanie z międzynarodowego projektu pt. „Pozycja rolnictwa w rozwoju regionalnym” dla studentów i nauczycieli akademickich10
Tatyana Bozhko: Consumer preferences on the Ukrainian market of liqueurs. The review15
Jarosław Kliks, Michał Buda, Grażyna Krasnowska: Wpływ ekstraktu z zielonej herbaty na wybrane właściwości kiełbas drobno rozdrobnionych26
Radosław Popowicz, Tomasz Lesiów: Innowacyjne opakowania aktywne w przemyśle żywnościowym35
Marta Witkowska, Tomasz Lesiów: Znajomość zasad prawidłowego żywienia wśród dzieci w wieku od 10 do 13 lat w mieście i gminie Ostrzeszów50
Agnieszka Orkusz: Wpływ barierowości opakowania kulinarnych mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze na ich cechy sensoryczne69
Agnieszka Orkusz, Adriana Olech: Ocena wartości odżywczej posiłków przedszkolnych78
Arkadiusz Piwowar: Jakość handlowa wybranych grup towarowych artykułów rolno-spożywczych w Polsce89
Przemysław Seruga: Zagrożenia w proponowanych zmianach prawnych dla biologicznego przetwarzania odpadów99
Marta Wesołowska-Trojanowska, Zdzisław Targoński: Celulazy – właściwości, otrzymywanie i zastosowanie105
Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska: Recenzja podręcznika pod redakcją Danuty Kołożyn-Krajewskiej „Higiena produkcji żywności”123

ISSN2080-5985

Uniwersytet

Ekonomiczny

weWrocławiu

NAUKIINŻYNIERSKIE

ITECHNOLOGIE

ENGINEERINGSCIENCES

ANDTECHNOLOGIES

2(13)

•

2014

WydawnictwoUniwersytetuEkonomicznegoweWrocławiu

No results

Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, Nr 2 (13)

Book content

Find a library near you, and get access to ebook in IBUK Libra system