Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Jakichziółiprzyprawużywać
Właściwościantyepidemicznelekarzeprzypisywaliroślinomjuż
odczasówstarożytnych.Wieleznich–jakcytwar,dzięgiel,omanczy
ruta–bardzoczęstoprzeceniali,niemniejjednakdzisiajmamy
pewność,żeziołauważanezaprzeciwmorowemogływspomagać
leczeniezewzględunaswojedziałanieuspokajające,
przeciwgorączkowelubprzeciwbólowe.Skutkiemtejwiarybyła
ogromnapopularnośćzielników.Donajpoczytniejszychnależały
Oziołachimocyich(1534)autorstwaStefanaFalimirza,pierwszatego
typuksiążkawjęzykupolskim,potemHerbarzpolskiMarcina
zUrzędowaz1595rokuiwreszciezielnikSzymonaSyreniusza
wydanyw1613roku1.Toznichnasiprzodkowiemogliczerpać
recepturynaspecjalnewódkichroniąceprzedzarazą,rozmaite
miksturyizdrowepotrawy,imogliprzeczytaćowłaściwościach
iprzeznaczeniuziół,którenastępniemożnabyłohodowaćwogrodzie
albonazbieraćjenałącelubwlesie.
Nakolejnychstronachprzedstawiamzaledwiekilkaziółiprzypraw
zalecanychwczasachzarazy,alesątotenajbardziejznaczące
inajczęściejstosowanewprofilaktyce–wkuchni,aptece,przy
dezynfekcjidomu,anawetwnawpółmagicznychpraktykach
mającychchronićprzedzarażeniem.
Anyż,anyżek(Pimpinellaanisum)–antidotumprzeciwkowszelkim
jadom,wczasachzarazystosowanejakoskładnikprzeciwmorowych
nalewekiwywarów.Nasionazalecanododawaćdopotraw,
szczególniedochleba,jakozdrowotnąprzyprawę.ZdaniemSzymona
Syreniuszaanyżrozgrzewałiwzmacniałżołądek2.Dzisiajwciążjest
stosowanywmedycynieikosmetologii,ponieważmadziałanie