Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ROZDZIAŁ1–MAŁGORZATAGÓRKA,KAROLSOŁEK,SABINAJANUSZEK
29
zprzedstawicielanajwyższegokierownictwa,kierownika,studentkiorazdwóch
pracownikówprodukcyjnych.Następnymetapembyłoprzeprowadzenieszkolenia
pracownikówwceluzapoznaniaichzzałożeniamimetody5S,celami,jakieprzed-
siębiorstwochceosiągnąć.Dużąuwagępoświęconozaletomutrzymaniaporządku
nastanowiskachpracyijegowpływunajakośćorazopóźnianiawpracy.Opraco-
wanotakżeharmonogramwdrażaniausprawnieńwprzedsiębiorstwieiwyznaczono
osobęodpowiedzialnązakontrolępostępówwewdrażaniu-kierownika.Biorąc
poduwagęanalizęfotografiistanowiskapakowaniaikompletacjizamówieńpodjęto
decyzję,żenajważniejszymizadaniamidowykonaniasą:
>uporządkowaniestanowiskakrojeniachleba-sprzątanieblatuzokruchów
przynajmniejrazwciągugodziny,
>segregacjaiuporządkowanieworkówfoliowychnachleby,
>usunięcieniepotrzebnychnarzędziznajdującychsięobokkrajalnicy,
>nieskładowaniepieczywanablacieprzeznaczonymdopakowania,tylko
układanieichwkoszachitransportowanienaodpowiednie,wcześniejwy-
znaczonemiejscanaregałach.
Kolejnymetapembyłowyznaczeniemiejscskładowaniaprzedmiotówsłużą-
cychdopakowania,którewcześniejznajdowałysięwróżnychczęściachhaliiod-
najdywanieichzajmowałodużoczasu.Uporządkowanojedenregałizaplanowano,
żenanimbędąodkładanewszystkieteprzedmioty.Miejscazostałypodpisanetak
samo,jakwprzypadkuregałównachleby.Wskazanotakżemiejsceprzechowywa-
niałopatdowyjmowaniachlebówzpieca-oparteościanęobokpieca.Następnie
wdrożonoetapsprzątania-poinstruowanopracowników,żestanowiskopracyma
byćsprzątanepodkonieczmiany,takabynastępnipracownicyzastaliuprzątnię-
testanowiskoiniemieliproblemuzodnajdywaniempodstawowychprzedmiotów.
Stworzonoharmonogramysprzątaniaiokreślono,któremiejscaiwjakiejczęsto-
tliwościmająbyćsprzątane.Pracownicyzostalizobligowanidostworzeniagrafiku
sprzątania,którymusiałzawierać:
>datęigodzinę,
>imięinazwiskoosobyodpowiedzialnejzasprzątnięciestanowiska,
>wykonaneczynności,
>podpisosobyodpowiedzialnejzasprzątnięcie,
>podpisosobyodpowiedzialnejzakontrolęstanowiska.
Dokonywanokontrolisposobuutrzymaniaprzyjętychzasadporządkuiorga-
nizacjiwprzedsiębiorstwie.Początkowokierownikkontrolowałstanowiskapracy
codziennie,razwciągutrwaniazmianyipozakończeniuzmiany.Pomiesiącukon-
troleodbywałysięrazwtygodniu.Zbiegiemczasupracownicyprzyzwyczailisię
