"Biochemia Harpera"

Identyfikator Librowy: 193096

Spis treści

Przedmowa do wydania polskiego 10

Przedmowa 11

1. Biochemia a medycyna 14

CZĘŚĆ I 14

STRUKTURY ORAZ FUNKCJE BIAŁEK I ENZYMÓW 14

2. Woda i pH 20

3. Aminokwasy i peptydy 30

4. Białka: określanie struktury pierwszorzędowej 42

5. Białka: struktura wyższych rzędów 55

6. Białka: mioglobina i hemoglobina 74

CZĘŚĆ II 74

ENZYMY, KINETYKA, MECHANIZMY REGULACJI I BIOINFORMATYKA 74

7. Enzymy: mechanizm działania 85

8. Enzymy: kinetyka 102

9. Enzymy: regulacja aktywności 119

10. Bioinformatyka i biologia obliczeniowa 132

11. Bioenergetyka: rola ATP 154

CZĘŚĆ III 154

BIOENERGETYKA 154

12. Utlenianie biologiczne 162

13. Łańcuch oddechowy i fosforylacja oksydacyjna 170

14. Przemiany metaboliczne i zaopatrzenie w „paliwo” metaboliczne 188

CZĘŚĆ IV 188

METABOLIZM WĘGLOWODANÓW 188

15. Węglowodany o znaczeniu fi zjologicznym 204

16. Cykl kwasu cytrynowego: główny szlak metabolizmu węglowodanów, lipidów i aminokwasów 215

17. Glikoliza i utlenianie pirogronianu 224

18. Metabolizm glikogenu 234

19. Glukoneogeneza i kontrola stężenia glukozy we krwi 245

20. Szlak pentozofosforanowy oraz inne szlaki przemiany heksoz 258

21. Lipidy o znaczeniu fi zjologicznym 276

CZĘŚĆ V 276

METABOLIZM LIPIDÓW 276

22. Utlenianie kwasów tłuszczowych: ketogeneza 291

23. Biosynteza kwasów tłuszczowych i eikozanoidów 304

24. Metabolizm acylogliceroli i sfi ngolipidów 320

25. Transport i magazynowanie lipidów 330

26. Synteza, transport i wydalanie cholesterolu 347

27. Biosynteza aminokwasów, które nie muszą być dostarczone w pożywieniu 368

CZĘŚĆ VI 368

METABOLIZM BIAŁEK I AMINOKWASÓW 368

28. Katabolizm białek i azotu aminokwasów 376

29. Katabolizm szkieletów węglowych aminokwasów 389

30. Przemiana aminokwasów w wyspecjalizowane produkty 409

31. Porfiryny i barwniki żółciowe 421

32. Nukleotydy 442

CZĘŚĆ VII 442

BUDOWA, FUNKCJE I REPLIKACJA MAKROCZĄSTECZEK INFORMACYJNYCH 442

33. Metabolizm nukleotydów purynowych i pirymidynowych 451

34. Struktura i funkcja kwasów nukleinowych 465

35. Organizacja, replikacja i naprawa DNA 479

36. Synteza, przekształcanie i metabolizm RNA 508

37. Synteza białek i kod genetyczny 532

38. Regulacja ekspresji genu 551

39. Techniki: rekombinacji DNA, molekularno-genetyczne oraz genomiczne 580

40. Błony: struktura i funkcja 616

CZĘŚĆ VIII 616

BIOCHEMIA KOMUNIKACJI ZEWNĄTRZKOMÓRKOWEJ I WEWNĄTRZKOMÓRKOWEJ 616

41. Różnorodność układu wewnątrzwydzielniczego 643

42. Działanie hormonów i transdukcja sygnałów 670

43. Żywienie, trawienie i wchłanianie 694

CZĘŚĆ IX 694

WYBRANE ZAGADNIENIA (A) 694

44. Mikroskładniki: witaminy i składniki mineralne 706

45. Wolne rodniki i przeciwutleniacze występujące w żywności 730

46. Glikoproteiny 736

47. Metabolizm ksenobiotyków 755

48. Biochemia kliniczna 764

49. Wewnątrzkomórkowy transport i sortowanie białek 788

CZĘŚĆ X 788

WYBRANE ZAGADNIENIA (B) 788

50. Substancja pozakomórkowa 813

51. Mięsień i szkielet komórkowy (cytoszkielet) 838

52. Białka osocza i immunoglobuliny 865

53. Krwinki czerwone 891

54. Krwinki białe 905

55. Proces hemostazy i powstawania zakrzepu 922

CZĘŚĆ XI 922

WYBRANE ZAGADNIENIA (C) 922

56. Nowotwory: podstawowe informacje 937

57. Opisy przypadków biochemicznych 970

58. Biochemia starzenia się 981

DODATEK 1001

ODPOWIEDZI NA PYTANIA SPRAWDZAJĄCE 1001

SKOROWIDZ 1009