"Biochemia Harpera"
Identyfikator Librowy: 193096
Spis treści
Przedmowa do wydania polskiego 10
Przedmowa 11
1. Biochemia a medycyna 14
CZĘŚĆ I 14
STRUKTURY ORAZ FUNKCJE BIAŁEK I ENZYMÓW 14
2. Woda i pH 20
3. Aminokwasy i peptydy 30
4. Białka: określanie struktury pierwszorzędowej 42
5. Białka: struktura wyższych rzędów 55
6. Białka: mioglobina i hemoglobina 74
CZĘŚĆ II 74
ENZYMY, KINETYKA, MECHANIZMY REGULACJI I BIOINFORMATYKA 74
7. Enzymy: mechanizm działania 85
8. Enzymy: kinetyka 102
9. Enzymy: regulacja aktywności 119
10. Bioinformatyka i biologia obliczeniowa 132
11. Bioenergetyka: rola ATP 154
CZĘŚĆ III 154
BIOENERGETYKA 154
12. Utlenianie biologiczne 162
13. Łańcuch oddechowy i fosforylacja oksydacyjna 170
14. Przemiany metaboliczne i zaopatrzenie w „paliwo” metaboliczne 188
CZĘŚĆ IV 188
METABOLIZM WĘGLOWODANÓW 188
15. Węglowodany o znaczeniu fi zjologicznym 204
16. Cykl kwasu cytrynowego: główny szlak metabolizmu węglowodanów, lipidów i aminokwasów 215
17. Glikoliza i utlenianie pirogronianu 224
18. Metabolizm glikogenu 234
19. Glukoneogeneza i kontrola stężenia glukozy we krwi 245
20. Szlak pentozofosforanowy oraz inne szlaki przemiany heksoz 258
21. Lipidy o znaczeniu fi zjologicznym 276
CZĘŚĆ V 276
METABOLIZM LIPIDÓW 276
22. Utlenianie kwasów tłuszczowych: ketogeneza 291
23. Biosynteza kwasów tłuszczowych i eikozanoidów 304
24. Metabolizm acylogliceroli i sfi ngolipidów 320
25. Transport i magazynowanie lipidów 330
26. Synteza, transport i wydalanie cholesterolu 347
27. Biosynteza aminokwasów, które nie muszą być dostarczone w pożywieniu 368
CZĘŚĆ VI 368
METABOLIZM BIAŁEK I AMINOKWASÓW 368
28. Katabolizm białek i azotu aminokwasów 376
29. Katabolizm szkieletów węglowych aminokwasów 389
30. Przemiana aminokwasów w wyspecjalizowane produkty 409
31. Porfiryny i barwniki żółciowe 421
32. Nukleotydy 442
CZĘŚĆ VII 442
BUDOWA, FUNKCJE I REPLIKACJA MAKROCZĄSTECZEK INFORMACYJNYCH 442
33. Metabolizm nukleotydów purynowych i pirymidynowych 451
34. Struktura i funkcja kwasów nukleinowych 465
35. Organizacja, replikacja i naprawa DNA 479
36. Synteza, przekształcanie i metabolizm RNA 508
37. Synteza białek i kod genetyczny 532
38. Regulacja ekspresji genu 551
39. Techniki: rekombinacji DNA, molekularno-genetyczne oraz genomiczne 580
40. Błony: struktura i funkcja 616
CZĘŚĆ VIII 616
BIOCHEMIA KOMUNIKACJI ZEWNĄTRZKOMÓRKOWEJ I WEWNĄTRZKOMÓRKOWEJ 616
41. Różnorodność układu wewnątrzwydzielniczego 643
42. Działanie hormonów i transdukcja sygnałów 670
43. Żywienie, trawienie i wchłanianie 694
CZĘŚĆ IX 694
WYBRANE ZAGADNIENIA (A) 694
44. Mikroskładniki: witaminy i składniki mineralne 706
45. Wolne rodniki i przeciwutleniacze występujące w żywności 730
46. Glikoproteiny 736
47. Metabolizm ksenobiotyków 755
48. Biochemia kliniczna 764
49. Wewnątrzkomórkowy transport i sortowanie białek 788
CZĘŚĆ X 788
WYBRANE ZAGADNIENIA (B) 788
50. Substancja pozakomórkowa 813
51. Mięsień i szkielet komórkowy (cytoszkielet) 838
52. Białka osocza i immunoglobuliny 865
53. Krwinki czerwone 891
54. Krwinki białe 905
55. Proces hemostazy i powstawania zakrzepu 922
CZĘŚĆ XI 922
WYBRANE ZAGADNIENIA (C) 922
56. Nowotwory: podstawowe informacje 937
57. Opisy przypadków biochemicznych 970
58. Biochemia starzenia się 981
DODATEK 1001
ODPOWIEDZI NA PYTANIA SPRAWDZAJĄCE 1001
SKOROWIDZ 1009