"Mity żywieniowe. Nie daj się oszukać!"

Spis treści

Strona tytułowa 2

Strona redakcyjna 3

Spis treści 4

Wstęp 7

Mity na temat odchudzania 15

Kaloria kalorii nierówna 17

Odchudzam się, ale nie chudnę! 20

Jeśli chcesz się odchudzać – bierz suplementy 22

Jeśli w reklamie producent obiecuje efekt– coś w tym musi być 35

Otyłość wynika z braku silnej woli 38

Jedz mniej, ruszaj się więcej – to recepta na pokonanie otyłości 40

Węglowodany są winne nadwadze i otyłości 42

Tłuszcze w diecie powodują tycie 44

Fast food zawsze jest tuczący 46

Dieta odchudzająca zapewni mi zdrowie i szczupłą sylwetkę 48

Ludzie szczupli są zdrowi, zaś otyli – nie 51

Jedząc produkty „fit”, light i „dietetyczne”, schudniesz 53

Podsumowanie – czyli czy warto się odchudzać? 55

Mity o postach i częstotliwości posiłków 57

Jeśli nie jem śniadań, będę mieć nadwagę 60

Jeśli będę jeść często, to przyspieszę swój metabolizm 62

Częste posiłki zmniejszają uczucie głodu 64

Jeśli będę jeść często, schudnę 65

Mózg potrzebuje regularnego dostarczania glukozy z pożywienia 67

Częste posiłki są korzystnedla zdrowia 69

Głodówki spowalniają metabolizm 72

Krótkotrwała głodówka powoduje większą chęć podjadania 73

Skoro krótka głodówka może być korzystna dla zdrowia, to jej przedłużenie może zwiększyć pozytywne efekty 77

Mity o dietach oczyszczających 82

Detoksy i diety oczyszczające to obecnie konieczność, ponieważ żyjemy w skażonym środowisku 83

Wiele osób potwierdza skuteczność diet oczyszczających 89

Dieta oczyszczająca pozwala schudnąć 90

Mity o żywności 93

Mity na temat jajek 94

Mity na temat kawy 102

Mity na temat nabiału 120

Produkty beztłuszczowe są zdrowsze 132

Produkty zawierające kwasy omega 6, oleje roślinne są zdrowe i nie trzeba ich ograniczać 133

Cukier jest niezdrowy, ponieważ zawiera „puste” kalorie 136

Owoce wcale nie są zdrowe, bo zawierają dużo cukrów 140

Sól to biała śmierć 141

Mity na temat napojów energetyzujących 147

Mity o żywności ekologicznej 157

Żywność ekologiczna jest lepsza w porównaniu z tą konwencjonalną 158

Żywność ekologiczna jest smaczniejsza i bardziej wartościowa pod względem zawartości składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych 162

Ekologiczne „śmieciowe jedzenie” to lepszy wybór niż tradycyjny junk food 167

Mity dotyczące diet roślinnych 169

Dieta wegetariańska polega na wykluczeniu mięsa 172

Dieta roślinna jest uboga w białko 175

Dieta roślinna jest droga 178

Dieta roślinna jest trudna i niesmaczna 181

Wszystkie diety roślinne są zdrowe 183

Na diecie roślinnej jest się ciągle głodnym 185

Nie utrzymam masy mięśniowej,jedząc same rośliny 187

Dieta wegetariańska jest lepsza pod względem zdrowotnym od wegańskiej 189

Podsumowanie 193

Wybrana literatura 195

Przypisy 199

Notka o Autorze 229