"Służące i służący"

Identyfikator Librowy: 282544

Spis treści

I. STANOWISKA 7

Dobry służący 8

Dawne funkcje, nowe role 10

Strzelec 10

Foryś 11

Hajduk 11

Laufer 13

Państwo, czyli pan i pani 14

Służąca i służący 18

Stanowiska służebne 18

Apteczkowa panna 20

Bona (niania, piastunka) 21

Chłopak kredensowy 23

Dziewka (kuchenna, czeladna, piekarniana, folwarczna, dworska, kredensowa) 24

Ekonom 25

Garderobiana (panna szatna) 26

Karbowy (polowy) 26

Kawiarka 27

Kredencerz 30

Kucharz 30

Leśniczy (nadleśny), gajowy 34

Lokaj (kamerdyner, fagas, służący) 37

Mamka (karmicielka, żywicielka) 46

Masztalerz (groom) 50

Nauczyciel (guwerner, preceptor, wychowawca, korepetytor, pedagog, ochmistrz, metr) 51

Ogrodnik (ogrodowy, ogródkowy, ogrodowczyk) 57

Panna służąca 59

Parobek 59

Pisarz (pisarczyk) 59

Pokojówka (pokojowa, panna pokojowa) 60

Praczka 61

Rachmistrz 62

Rządca (administrator) 62

Stajenny 65

Stangret (furman, woźnica, forszpan, parobczak, groom) 67

Stróż 78

Szafarka (szafarz), klucznica (klucznik), gospodyni, ochmistrzyni 80

Włódarz (włodarz) 84

II. WARUNKI ZATRUDNIENIA 85

Pomieszczenia 86

Drugi i trzeci stół 99

Zegar i dzwonek 103

Profity 107

Wspólne życie, wzajemna opieka 122

Do końca 129

III. PROŚCI LUDZIE 133

Bezosobowi i cieleśni 134

Służący też mają swój honor 138

Poddańcze gesty 140

Rękoczyny 144

Służyć można prawdziwemu panu 151

Pokochać zwyczajne życie 159

Wykształcenie 164

Odgrodzenie we własnej sferze od klas niższych 170

Pańskie urodzenie oznacza kosztowne odzienie 175

Konsumpcjonizm 190

Światowe życie służących 195

Leczenie 202

Czystość i higiena, czyli kilka słów o ochędóstwie 205

IV. RAZEM I OSOBNO 217

Błogi odpoczynek 218

Gość w dom, służący są 224

Panowie bez przywileju prywatności 227

Służba to czasami drużba 235

Fawor pański na pstrym koniu jeździ 242

Kobieta i mężczyzna 250

Damy a pokojówki 252

Służące w ciąży 259

Jak odprawiano służących 262

Posądzanie o kradzież 266

V. OD WAKANSU DO AWANSU 271

Jak zdobyć upragniony wakans? 272

Kim staniesz się po awansie 275

Ziemska kariera 286

Służący – obrońcy panów 289

Służący a powstanie styczniowe 294

Kilka przykładów, jak służba przeszła do historii 297

Nobilitacja zobowiązuje 301

NAZWY MAJĄTKÓW OPISANYCH W LITERATURZE, WZMIANKOWANE W KSIĄŻCE (W UKŁADZIE ALFABETYCZNYM) 306

BIBLIOGRAFIA 310

Teksty źródłowe 310

Opracowania 312