Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
Corazczęściejrodzicedzieciuczęszczającychdoprzedszkolazgłaszająpotrzebę
stosowaniawobecswojegodzieckaspecjalnejdiety.Potrzebatamożemiećpodłoże
zdrowotneiwynikaćzalergiilubnietolerancjipokarmowychbądźmiećswojeźród-
łowprzekonaniachrodziców.Nieulegawątpliwości,żekoniecznośćzapewnienia
dzieckudietyeliminacyjnejwiążesięzlicznymiproblemami,dorozwiązaniaktórych
dyrektorzyprzedszkolipowinnidążyćwewspółpracyzintendentamiorazrodzicami.
Niniejszapublikacjastanowikompendiumwiedzynatematprawidłowegoży-
wieniadzieciwwiekuprzedszkolnym,zuwzględnieniempotrzebdziecicierpiących
naalergieinietolerancjepokarmowe.Czytelnikznajdziewniejodpowiedzinanaj-
ważniejszepytaniadotycząceobowiązującychregulacjiprawnych,zasadzdrowego
żywieniaorazprawidłowegopostępowaniawodniesieniudodzieciwymagających
stosowaniadietyeliminacyjnej.Rozdziałpierwszypoświęconoaspektomprawnym
-omówionownimobowiązkiprzedszkolawprzypadkuprzyjęciadzieckacierpiące-
gonaalergięlubnietolerancjępokarmowąorazzawartoodpowiedzinanajtrudniej-
szepytania.Dyrektorzyprzedszkoliorazrodziciealergikówdowiedząsięm.in.,czy
możnaodmówićprzyjęciaalergikadoprzedszkola,czyrodzicemogądostarczaćdo
przedszkolaposiłkiprzygotowywanewdomu,czyzaposiłkiprzygotowanewedług
specjalnychwytycznychmożnapobieraćwyższeopłaty.Wyjaśnionotakże,jakie
obowiązkiwświetleprawamająpracownicyprzedszkolawprzypadkukontaktu
dzieckazalergenemorazjakpowinnipostępować,abyudzielićdzieckupomocy.
Wrozdzialedrugimskoncentrowanosięnazasadachzdrowegożywieniadzieci
wwiekuprzedszkolnym.Omówionownimistotępiramidyzdrowegożywieniaoraz
wyjaśniononajważniejszezałożeniaukładaniajadłospisów.
Rozdziałtrzecidotyczydietwalergiachpokarmowych.Stanowionkomplek-
soweźródłoinformacjinatematnajczęściejwystępującychalergiipokarmowych
-zwróconouwagęnaobjawyalergii,wskazanoźródłaalergenówizaproponowano
przykładowejadłospisy.Oprócztegowrozdzialewprzejrzystysposóbwyjaśniono
