Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
16KUCHNIAŚWIATADLADIABETYKÓW
Częsteprzekąski
Tenzłynawykpoleganaspożywaniuproduktówżywnościowychmiędzygłów-
nymiposiłkami(śniadaniem,obiadem,kolacją),częstoniezpowoduodczuwa-
niagłodu,alezezwykłegołakomstwa.Wtensposób,prowadzącnieregularny
trybżycia,dostarczamyorganizmowizbytdużąliczbękalorii.Sątokalorie„nie-
uświadomione”.Produktytypupaluszki,ciasteczka,chipsy,cukierki„gubiąsię”
wdobowymcykludniaimająogromnywpływnanieprawidłowąglikemię.
Zajadaniestresu
Nietylkonieregularnytrybżyciaskłanianasdopodjadania.Wieluludzi„zajada
stres”.Denerwującsię,pochłaniamyniekontrolowanąliczbęprzekąsek(głównie
słodyczy),abypoprawićsobienastrój.Zdarzasię,żejedzenietraktujemyjak
sposóbrozwiązywaniaproblemówżyciowych.
Zbytdużespożyciebiałkapochodzeniazwierzęcego
(czerwonemięso)
Podczasspalaniazbytdużejilościbiałkaworganizmieczłowiekawytwarzają
siękwasy,któreobciążająwątrobę.Jeślinarządtenniejestwstaniezobojętnić
toksyn,zaczynająsięonegromadzićwjeliciegrubym,przenikaćdokrwiobiegu,
zatruwająckolejnoserce,stawyinerki.Wtensposóbpowstajecałyłańcuch
schorzeńokreślanychjakochorobyprzemianymaterii.
Małakulturajedzenia
Posiłkinależyjeśćprzystole,bowtedymożnałatwiejkontrolowaćilośćspoży-
wanegopokarmu.Ważnejesttakżeusytuowaniestołu,przyktórymzasiadamy
doposiłków.Powinienonsięznajdowaćwinnympomieszczeniuniżkuchnia.
Oddalenieodniejsprawi,żerzadziejbędziemysięgaćpodokładkę.
Dieta–kluczdozdrowia!
Ważnymelementemsprzyjającymwłaściwemudoborowidietydladiabetyków
jestuwzględnienieindywidualnychpreferencjiżywieniowychikulturowychpa-
cjentóworazichwieku,płci,poziomuaktywnościfizycznejisytuacjimaterial-
nej.Strukturaposiłkówprzyrządzanychprzezosobychorującenacukrzycęnie
wykluczazasadprawidłowegożywieniaskierowanychdoosóbzdrowych,ale
powinnauwzględniaćdodatkowozaleceniaPolskiegoTowarzystwaDiabeto-
logicznego,któreproponuje:
