Nauki Inżynierskie i Technologie 3(14)

багатоавторська робота

Отримати доступ

ISBN/ISSN:

2080-5985

DOI:

Видавництво:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Рік видання:

2014

Кількість сторінок:

117

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Praca zbiorowa. Nauki Inżynierskie i Technologie 3(14). Red. . Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2014, 117 s. ISSN 2080-5985

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Praca zbiorowa

T1 Nauki Inżynierskie i Technologie 3(14)

PB Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

PP Wrocław

YR 2014

Bibliografia BibTex:

@Book{ 141077, author = "Praca zbiorowa", editor = "", title = "Nauki Inżynierskie i Technologie 3(14)", publisher = "Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", year = "2014", address = "Wrocław", issn = "2080-5985" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Praca zbiorowa

ED -

TI - Nauki Inżynierskie i Technologie 3(14)

PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

CY - Wrocław

PY - 2014

ER -

Бібліографічний опис Інтернет-ресурсів (standard APA):

Praca zbiorowa. Nauki Inżynierskie i Technologie 3(14) [baza danych online] Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2014 [доступ: 12 05 2024]. Доступ в Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/nauki-inzynierskie-i-technologie-314-praca-zbiorowa-141077.

nadwaga, otyłość, przeciwutleniacze, odwadnianie osmotyczne, inulina, β-karoten, wskaźnik wagowo-centylowy, zwyczaje żywieniowe

W prezentowanym kwartalniku NIT 3(14) zamieszczono osiem artykułów naukowych.
W numerze NIT 1(12) 2014 opisano, w jaki sposób w publikacji należy prawidłowo przygotować punkt „Analiza wyników”. Wskazano, jak ważne jest umiejętne il...

більше

ISBN/ISSN:

2080-5985

DOI:

Видавництво:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Рік видання:

2014

Кількість сторінок:

117

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp8
Kinga Czajkowska, Hanna Kowalska, Mariusz Wojnowski, Zastosowanie inuliny do odwadniania osmotycznego jabłek10
Elżbieta Dłużewska, Anna Florowska, Tomasz Florowski, Wpływ dodatku wybranych przeciwutleniaczy na stabilność olejowych koncentratów β-karotenu23
Tatiana Košútová, Malgorzata A. Jarossová, Ethics and corporate social responsibility on the food market35
Marta Witkowska, Tomasz Lesiów, Występowanie nadwagi i otyłości wśród dzieci w wieku od 10 do 13 lat w mieście i gminie Ostrzeszów52
Agnieszka Orkusz, Ocena wybranych zwyczajów żywieniowych studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Część I75
Agnieszka Orkusz, Wpływ barierowości opakowania na parametry barwy i zawartość aldehydu malonowego w surowych mięśniach udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze86
Tomasz Pukszta, Wpływ fluktuacji temperatury przechowywania na poziom zmian jakości zamrożonego groszku zielonego96
Violetta Schube, Katarzyna Ratusz, Próby zastosowania naturalnego emulgatora Q-Naturale® w emulsjach napojowych107