"Żywienie kobiet w ciąży"

Spis treści

Wprowadzenie - Dorota Szostak-Węgierek 4

Znaczenie prawidłowego żywienia się kobiety podczas ciąży - Dorota Szostak-Węgierek 6

Masa ciała matki przed ciążą i przyrost masy ciała matki podczas ciąży 7

Białko 10

Kwas foliowy 10

Witaminy antyoksydacyjne 13

Witamina A 14

Wapń 15

Żelazo 16

Cynk 17

Jod 18

Magnez 19

Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych 19

Ogólne zasady prawidłowego żywienia się kobiet - Dorota Szostak-Węgierek 24

1. Dbaj o różnorodność spożywanych produktów 27

2. Strzeż się nadwagi i otyłości, bądź aktywna ruchowo 27

Dekalog prawidłowego żywienia się kobiety w okresie rozrodczym 27

3. Produkty zbożowe powinny być dla Ciebie głównym źródłem kalorii 29

4. Spożywaj codziennie 3 duże szklanki chudego mleka. Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem a częściowo także serem 29

5. Mięso spożywaj z umiarem 31

6. Spożywaj codziennie dużo warzyw i owoców 32

7. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych, a także wszelkich produktów zawierających cholesterol 33

8. Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy 34

10. Unikaj alkoholu 35

9. Ograniczaj spożycie soli 35

Zasady żywienia kobiety ciężarnej w oparciu o 10 zasad zdrowego żywienia - Dorota Szostak-Węgierek 36

1. Dbaj o różnorodność spożywanych produktów 38

2. Dbaj o prawidłowy przyrost masy ciała 38

3. Produkty zbożowe powinny być dla Ciebie głównym źródłem kalorii 41

4. Spożywaj codziennie 3-4 duże szklanki chudego mleka 43

5. Mięso spożywaj codziennie, ale z umiarem 44

6. Spożywaj codziennie dużo warzyw i owoców 45

7. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych, a także wszelkich produktów zawierających cholesterol 50

8. Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy 51

10. Zrezygnuj z alkoholu. Ogranicz spożycie kawy i mocnej herbaty 52

9. Ograniczaj spożycie soli 52

Najczęstsze pytania stawiane przez kobiety ciężarne - Dorota Szostak-Węgierek 57

Dieta dla kobiet planujących macierzyństwo oraz dla kobiet w I trymestrze ciąży - Aleksandra Cichocka 64

Dieta dla kobiet w II i III trymestrze ciąży - Aleksandra Cichocka 88

Potrawy z płatków owsianych 114

Wybrane przepisy kulinarne - Aleksandra Cichocka 114

Surówki, sałatki i inne potrawy z warzyw i owoców 119

Dania z ryb 132

Piśmiennictwo 137