"Chemia Piękna Tom 2"

Spis treści

2. Surowce naturalne 8

Przedmowa 8

1. Wstęp 14

Literatura uzupełniająca 334

Internet 335

3. Modelowanie kwantowo-chemiczne 340

3.1. Wstęp 340

Literatura uzupełniająca 342

3.2. Matematyczne podstawy modelowania 343

3.2.1. Liczby rzeczywiste, urojone i zespolone 343

3.2.2. Skalary i wektory 344

3.2.3. Tensory .S 347

3.2.4. Macierze i wyznaczniki 347

3.2.5. Funkcje 351

3.2.6. Pochodna funkcji 352

3.2.7. Całka funkcji 355

3.2.8. Operatory 358

3.2.9. Równania różniczkowe 359

3.2.10. Szeregi 361

Internet 362

Literatura uzupełniająca 362

3.3. Fizyczne podstawy modelowania 362

3.3.1. Zmienne kinematyczne i dynamiczne 363

3.3.2. Zjawiska korpuskularne i falowe 364

3.3.3. Historia teorii kwantów 365

3.3.4. Postulaty teorii kwantów 369

3.3.5. Właściwości funkcji falowych i operatorów 373

3.3.6. Wyprowadzenie równania Schrödingera 374

3.3.7. Rozwiązania analityczne 376

3.3.8. Rozwiązania numeryczne 384

Literatura uzupełniająca 418

3.4. Numeryczne podstawy modelowania 419

3.4.1. Pliki 420

3.4.2. Modelowanie 429

3.4.3. Wizualizacja 434

3.4.4. Jednostki 439

3.5. Modelowanie składników kosmetyków i suplementów 440

3.5.1. Modelowanie przeciwutleniaczy 441

3.5.2. Deskryptory i mechanizmy 443

3.5.3. Pochodne kwasu cynamonowego 454

3.5.4. Kwas galusowy 465

3.5.5. Kwas α-liponowy i jego metabolity 471

3.5.6. Kwasy sulfenowe 479

3.5.7. Ksantony mangostanu 485

3.5.8. Adaptogeny różeńca górskiego 490

3.5.9. Resweratrol i jego pochodne 494

3.5.10. Arachidony i metabolity resweratrolu 501

3.5.11. Sylibina i cynaryna 503

3.5.12. Ranking przeciwutleniaczy 506

3.6. Modelowanie substancji barwnych 507

Literatura uzupełniająca 521

Internet 522

4. Peptyzacja 524

4.1. Oligopeptydy, peptydy i polipeptydy 524

4.2. Chemia kombinatoryczna 526

4.3. Neurotoksyny i peptydy biomimetyczne 528

4.3.1. Neurotoksyna botulinowa 530

4.3.2. Neurotoksyna jadu węża 532

4.3.3. Oligopeptydy biomimetyczne 533

4.4. Perspektywy 540

4.4.1. Oligopeptydy i peptydy przeciwutleniające 540

4.4.2. Oligopeptydy i peptydy przeciwdrobnoustrojowe 543

4.4.3. Peptydy roślinne – cyklotydy 549

4.4.4. Inne źródła bioaktywnych peptydów 551

4.5. Naturalne słodziki peptydowe 555

Internet 558

Literatura uzupełniająca 558

Indeks nazw łacińskich 560