Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
4.Jajanatwardo.
Czystoumyte,świeżejajanastawiamywzupełniezimnejwodzie,
przyczempowinnobyćjejtakdużo,abyjajabyłyzupełnieniąpokryte.
Niegotowaćnazbytgwałtownymogniu,gdyżjajamogłybypopękać.
Gdywodamocnozawrze,odstawićrondeleknastronęitrzymać
wgorącejwodziejajaprzezpięćminutanawet,jeżelisąduże,nieco
dłużej;poczem,oilemająbyćpodanenagorąco,zanurzyćnachwilę
wzimnąwodę,natychmiastwyjąćiparującepodaćwserwecie
dochrzanu,musztardyitp.Jeślimająbyćużytenazimno,niechleżą
wzimnejwodzie,ażostygną.Wobuwypadkachzimnawodaułatwia
odstawanieskorupkiprzyoczyszczaniujaj.
