Зміст книги
перейти до управління читачемперейти до навігаціїперейти до деталей бронюванняперейти до зупинок
5..Nanomaszyny………
………
………
………
…………
………
………
………
…...
59
6..Nanotechnologiażywności………
………
………
………
………
………
………
……
61
6.1..Nanotechnologiawprodukcjirolniczej………
………
………
………
……….
6.2..Nanotechnologiawprodukcjiżywności……………
………
………
………
….
61
71
6.2.1..Inżynieriaprocesowa………
………
………
………
………
………
……...
...
72
6.2.1.1.Wymianaciepłaimasy………
………
………
………
………
………
72
6.2.1.2.Inżynieriaprodukcjinanoobiektów………
………
………
………
…..
75
6.2.2..Syntezamolekularna………
………
………
………
………
………
………..
76
6.2.3..Nanobiotechnologia………
………
………
………
………
………
…...
....
....
.
77
6.3..Nanosurowce………
………
………
………
………
………
………
………
…….
78
6.3.1..Naturalnenanocząstkiwsurowcach………
………
………
………
………..
78
6.3.2..Nanocząstkidodawanedożywności………
………
………
………
……...
...
79
6.3.3..Nanocząstkigenerowanewartykułachspożywczych………
………
…...
....
.
80
6.4..Produktyznanocząstkami………
………
…………
………
………
………
…..
83
6.4.1..Produktyspożywcze………
………
………
………
………
………
………...
83
6.4.2..Żywienieiterapia………
………
………
…………
………
………
………...
86
6.4.3..Nanobiotechnologiawprodukcjiżywności………
………
………
………...
6.5..Błonyosłonoweiopakowania………
………
………
………
………
………
….
6.5.1..Uwagiogólne………
………
………
………
………
………
………
……….
6.5.2..Opakowaniowearkusze,folieiinnemateriałyopakowaniowe………
…….
87
89
89
90
6.6..Przechowalnictwo………
………
………
………
………
………
………
……….
93
7..Monitoring………
………
………
………
……………
………
………
………
………
7.1..Wstęp………
………
………
………
………
…………
………
………
………
….
7.2..Markery………
………
………
………
……………
………
………
………
……
93
93
94
7.3..Nanosensory………
………
………
………
…………
………
………
………
…..
94
7.4..Biosensory………
………
………
………
……………
………
………
………
….
7.4.1..Biosensoryenzymatyczne………
………
…………
………
………
………..
7.4.2..Immunosensory………
………
………
……………
………
………
………..
97
97
99
7.4.3..Biosensorykomórkowe………
………
……………
………
………
………..
100
7.4.4..Biosensorytkankoweibakteryjne………
…………
………
………
……….
101
7.4.5..Klasyfikacjabiosensorówzewzględunastosowanyprzetwornik…….......
.
101
4
