Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
Przedmiotbadańniniejszegoopracowaniastanowiąnazwy
potrawwjęzykurosyjskimkońcaXIXw.odnotowanewТол-
ковомсловареживоговеликорусскогоязыкаV.I.Dahla(D1).
Analiziepoddanezostałyzatemróżneokreślenia,począwszyod
nazwpieczywa,potrawmącznych(smażonychigotowanych),
dańzkaszy,zup,poprzezpotrawymięsneidaniazrybitd.,
askończywszynazakąskach,deserachiłakociach.
Celemopracowaniajestprzedstawieniewybranejgrupyleksy-
kalnejzpunktuwidzenia:znaczenia,geografiiwyrazuhasłowego,
chronologii,strukturysłowotwórczejiewentualnychźródełza-
pożyczeń.Takieujęciezagadnieniapozwoliukazaćwaloryse-
mantyczno-etymologicznenazwpotrawprzytaczanychwsłow-
nikuV.I.Dahla2.
Podstawąekscerpowaniamateriałubyłowydaniesłownika
z1955r.Zebranołącznie429nazwpotraw.Podzielonezostały
onezgodniezichspecyfikąna:
-rodzajepieczywa,
-zupy,
-potrawymącznesmażoneigotowane,
-desery,zakąskiiłakocie,
-potrawymięsnelubzawierającemięsowswymskładzie,
-potrawyzkaszy,
-jajeczniceiinnepotrawyzjaj,
1Spisskrótówznajdujesięnakońcuopracowania.
2Słownikowiijegotwórcypoświęciłamodrębneopracowania.Zob.tytuły
iadresybibliograficznenakońcuopracowania.
7
