Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego

Piotr Lewicki, Andrzej Lenart, Roman Kowalczyk, Zbigniew Pałacha

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-19407-9

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2017

Liczba stron:

471

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Lewicki, Piotr; Lenart, Andrzej; Kowalczyk, Roman; Pałacha, Zbigniew. Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. Red. . Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017, 471 s. ISBN 978-83-01-19407-9

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Lewicki, P.

A1 Lenart, A.

A1 Kowalczyk, R.

A1 Pałacha, Z.

T1 Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego

PB Wydawnictwo Naukowe PWN

PP Warszawa

YR 2017

SN 978-83-01-19407-9

Bibliografia BibTex:

@Book{ 194189, author = "Lewicki, Piotr and Lenart, Andrzej and Kowalczyk, Roman and Pałacha, Zbigniew", editor = "", title = "Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego", publisher = "Wydawnictwo Naukowe PWN", year = "2017", address = "Warszawa", isbn = "978-83-01-19407-9" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Lewicki, Piotr

AU - Lenart, Andrzej

AU - Kowalczyk, Roman

AU - Pałacha, Zbigniew

ED -

TI - Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego

PB - Wydawnictwo Naukowe PWN

CY - Warszawa

PY - 2017

SN - 978-83-01-19407-9

ER -

Netografia (standard APA):

Lewicki, Piotr; Lenart, Andrzej; Kowalczyk, Roman; Pałacha, Zbigniew. Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego [baza danych online] Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017 [dostęp: 06 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/inzynieria-procesowa-i-aparatura-przemyslu-spozywczego-piotr-lewicki-andrzej-lenart-194189.

technologia żywności, suszenie, maszyny rozdrabniające, przesiewanie, sortowanie, przepływ płynów, transport pneumatyczny, mechaniczne rozdzielanie, rozdrabnianie cieczy, mieszanie i aglomeracja, ruch ciepła

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie s...

Więcej