Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1010Biopolimeryapolimerysyntetyczne
5
ostrukturze:
-amorficznej,
-semikrystalicznej,
-krystalicznej.
Biopolimeryjakbiałkaczyenzymytworząliniowemakrocząsteczkizbudowa-
nezpołączonychzesobąkowalentnieresztaminokwasowych.Nietworzątypowych
kopolimerów.Jednakpolisacharydynależącedobiopolimerówmogątworzyćkopoli-
mery,np.arabinoza(Ara)zksylozą(Xyl)[1.39](rys.1.1),orazstruktury:
-rozgałęzione(rys.1.2a)
-blokowe(rys.1.2b);
-usieciowane(rys.1.2c).
Polimerysyntetycznemajązazwyczajstrukturęamorficzną,semikrystaliczną
lubkrystaliczną.
Biopolimeryjakbiałkaienzymymająstrukturękrystalicznąistanyuporząd-
kowaniamolekularnego(I-IVrzędowe)(patrztomI,rozdz.2.3):
-α-helisę,
-β-harmonijkę,
-β-splot.
Takiejmorfologiistrukturalnejniewykazująpolimerysyntetyczne.
a)…—Ara-Ara-Xyl-Ara-Xyl-Xyl-Ara-Xyl—…
b)…—Ara-Xyl-Ara-Xyl-Ara-Xyl-Ara-Xyl—…
c)…—Ara-Ara-Ara-Ara-Xyl-Xyl-Xyl-Xyl—…
O
C
H
O
C
H
H
C
O
H
C
OH
HO
C
H
H
C
OH
H
C
OH
CH
2OH
D-arbinoza
H
C
OH
HO
C
H
HO
C
H
H
C
HO
HO
C
H
CH
2OH
CH
2OH
L-arbinoza(ARA)
ksyloza(Xyl)
Rys.1.1.Kopolimerypolisacharydów:a)kopolimernieregularny(randomcopolymer),b)kopolimer
naprzemienny(alternating),c)kopolimerblokowy