Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Wprowadzenie–MirosławJarosz,JanDzieniszewski
Cotojestceliakia?–MirosławJarosz,JanDzieniszewski
Częstośćwystępowaniaceliakiiwpopulacji–MirosławJarosz,WioletaRespondek
Jakiesąobjawykliniczneceliakii?–MirosławJarosz
Jakpotwierdzićrozpoznanieceliakii?–MirosławJarosz
Objawykliniczne
Badanialaboratoryjne
Badaniahistopatologiczne
Inneodchyleniawbadaniachlaboratoryjnych
Leczenieceliakii–MirosławJarosz
Rokowania–MirosławJarosz
Produktyspożywczezawierającegluten–ReginaWierzejska
Charakterystykaglutenuiinnychbiałekzbożowych
Glutenwśrodkachspożywczych
Wykazproduktówspożywczychzawierającychgluten
Produktyspożywczebezglutenowe–ReginaWierzejska,AnnaTaraszewska
Charakterystykazbóżbezglutenowych
Wymaganiadotyczącebezglutenowychproduktówspożywczych
Produkcjażywnościbezglutenowej–regulacjeprawne
Praktycznezaleceniaorazwskazówkidotycząceukładaniadietywceliakii–KatarzynaWolnicka,EwaRychlik
Jakwybieraćodpowiednieproduktyiukładaćjadłospis?
Conaśniadanie?
Conaobiad?
Przykładowejadłospisydlaosóbzceliakią–KatarzynaWolnicka,EwaRychlik
Sezonletnio-jesienny
Sezonzimowo-wiosenny
Niedobórwitaminiskładnikówmineralnychwceliakii–AnnaTaraszewska
Lekiadietabezglutenowa–AnnaTaraszewska,WioletaRespondek
Piśmiennictwo
