Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
σ
magazynowaniezwiązkówpotrzebnychdofunkcjonowania
organizmu(m.in.glikogenu,witaminyB
12
,żelaza),
σ
funkcjeimmunologiczne.
Żółćwytwarzanajestwhepatocytach(komórkiwątrobo-
we).Stanowiąją:woda(~97%),składnikistałe(~3%),do
którychnależąkwasyżółciowe,fosfolipidy,cholesterol,tłusz-
czeikwasytłuszczowe,bilirubina,elektrolityiin.Żółćma
bardzoistotneznaczeniewprocesietrawieniaiwchłaniania
składnikówpokarmowychwjeliciecienkim.Dostajesięona
zwątrobydodwunastnicy(początkowyodcinekjelitacienkie-
go)przezprzewódżółciowywspólnywmiejscuzwanymbańką
wątrobowo-trzustkową(ryc.1).Wokresachpomiędzytrawie-
niempokarmówmięsieńzwieraczabańkiwątrobowo-trzust-
kowejjestskurczony,copowodujegromadzeniesiężółci
wpęcherzykużółciowym.Wprocesietrawienia,gdypokarm
przechodzizżołądkadodwunastnicy,odruchowo–zapo-
średnictwemnerwubłędnego–następujerozkurczmięśnia
zwieraczabańkiwątrobowo-trzustkowejipowolniejszyskurcz
błonymięśniowejpęcherzykażółciowegoorazjegoopróżnie-
nie.Umożliwiatoprzedostaniesiędoprzewodupokarmowe-
godużejilościżółciniezbędnejdotrawieniapokarmów.
Wciągudobywątrobawydzielaokoło0,5lżółci.Szczególnie
ważnewprocesietrawieniasąsolekwasówżółciowych,które:
σ
zmniejszająnapięciepowierzchniowe,umożliwiająctwo-
rzenieemulsjiztłuszczów,cojestkoniecznedodalszych
procesówtrawieniatychskładników,
σ
aktywująlipazę–enzym,któryhydrolizuje(rozkłada)
tłuszcze.
10
