Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
zktóregorobisiędrogi,choćsprawiawrażenietwardegomateriału,
jestcieczą,podobniejakmasłoorzechowe.Dziękinaszym
badaniomjesteśmyzapraszaninakonferencjenacałymświecie.
Taksiążkaprzedstawiapodróżnajednąznich–zLondynudoSan
Francisco.
Lotopisujęjęzykiemcząsteczek,uderzeńsercaifaloceanu.
Zamierzamodsłonićtajemniczewłaściwościcieczy,naktórych
polegamy.Przelecimynadislandzkimiwulkanami,mroźnymi
przestworamiGrenlandiiicętkamijeziorwokółZatokiHudsona,
byskręcićnapołudnieipodążaćwzdłużamerykańskiegowybrzeża
Pacyfiku.Toprzestrzeńnatylewielka,byśmyprzyglądającsięjej,
mogliomówićcieczewróżnychskalach:odgłębinoceanów
pozawartewchmurachkropelki.Zbadamyteżintrygująceciekłe
kryształyukrytewekranachpokładowegosystemurozrywki,napoje
serwowaneprzezpersonelorazoczywiściepaliwolotnicze,dzięki
któremusamolotutrzymujesięwstratosferze.
Każdyrozdziałpoświęcaminnejfazielotuiomawiamwłaściwości
biorącychwniejudziałcieczy,zdolnychmiędzyinnymi
dowybuchowegosamospalania,rozpuszczaniawsobieinnych
substancjilubzaparzaniaziół.Pokazuję,wjakisposóbróżne
osobliwecechypłynów,takiejakzdolnośćdonawilżania
iformowaniakropel,lepkość,rozpuszczalność,ciśnienieczy
napięciepowierzchniowe,umożliwiająnamdalekiepodróże.Przy
okazjiopowiem,jaktomożliwe,żecieczpłyniewgórępniadrzewa,
leczpodgóręstromegozboczajużnie,dlaczegoolejjestlepki,
czemufalemajątakwielkizasięg,dlaczegoprzedmiotyschną,czy
tomożliwe,bypłynbyłjednocześniekryształem,jaksięniezatruć,
pędzącbimber,i–cobodajnajważniejsze–jakzaparzyćdoskonałą
filiżankęherbaty.Proszę,polećcierazemzemną–obiecuję
niezwykłą,magicznąpodróż.
