Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
WSTĘP
Ż
yciejestskomplikowaneitrudne.Itakie
mabyć.Wszyscy,którychznam,wtymja
sama,mająnagłowiezbytwiele.Jednak
wcaleniechcemy,abykazanonamzwolnić
lubzczegośzrezygnować.Jeślijużcokol-
wieksłyszęodznajomych,tychjużzDpełnymitalerzami”,to
okolejnychprojektach,którychchcąsiępodjąć–onastęp-
nejimprezieszkolnej,doktórejsięzgłosili,komitetach,do
którychostatniowstąpili,sprawach,którychchcąbronić,
czynowychzwiązkachirelacjach,którympoświęcajączas.
Wtlecałejtejaktywności,obowiązkówipodekscytowania
słyszętensam,ażnazbytdobrzeznanyrefren.Zwyklebywa
spychanynabok,bagatelizowanylubpoprostuzagłuszany:
Nieczujęsięnajlepiej.
Takwielerzeczyjestpozanasząkontrolą.Natomiast
możemyuzyskaćpewienwpływnawłasnezdrowieisamo-
poczucie.Alejak?Zajakiedźwigniemusimypociągnąć,
abyodczućróżnicę?Ijaktozrobićbezpoświęcaniaczego-
kolwiek,bezmówieniaDnie”wtedy,gdychcemypowiedzieć
Dtak”,bezdawaniazawygranąwbiurze,domuczygdziekol-
wiekindziej?
Każdemucoinnegozapewniadobrąkondycjęfizyczną
ipsychiczną.Mnienajsilniejdodajeenergiijedzenie.Nie
znamżadnychmagicznychpigułek,alezdrowejedzenienie-
maldorównujeimskutecznością.(Chociażmuszęprzyznać,
żeporządnysenrównieżplasujesięwysokonamojejliście).
Obserwujęwyraźnązmianęnalepszewmoimsamopoczu-
ciuiwniecomniejszymstopniuwmoimwyglądzie,kiedy
odżywiamsięprzynajmniejwmiaręzdrowo.
GdymówięDzdrowo”,wieleosóbwyobrażasobie,żeja-
damipijęwyłącznietakierzeczyjakjarmuż,mlekoowsiane,
sproszkowanealgi,młodapszenicaiktowie,jakiejeszcze
innepokarmy,którychnigdybymniewzięładoust.Zwykle
razdorokurobięsobiekuracjęoczyszczającą,conieoznacza
wcalekaraniaswojegociałazato,żeprzezresztęroku
zprzyjemnościąsięgamnaprzykładpohamburgeryiwhisky.
Jedzenieprzezpewienczaszdrowo,codozasadyalbonawet
wstuprocentach,niejestkwestiąwyborumoralnegoinie
powinnobyćtraktowanejakoaktumartwianiasię.
Rozumiem,oczywiście,dlaczegomożebyćtakodbie-
rane.Istotąprawiekażdejkuracjioczyszczającej,której
próbowałam,aktórazadziałała–przynajmniejdałami
więcejenergii–jestodstawieniepewnegozestawuskład-
nikówpokarmowychnaokreślonyczas.Większośćdiet
oczyszczającychsprowadzasiędowyeliminowaniawysoko
przetworzonejżywności,cukru,glutenu,nabiału,czerwo-
negomięsa,soi,orzeszkówziemnych,roślinpsiankowatych,
alkoholuikofeiny.Generalnietepokarmynajprawdopodob-
niejodpowiadajązauczulenia,reakcjezapalneiproblemy
trawienne.MójdobryprzyjacieldrAlejandroJunger(więcej
jegoporadnastronie231)nazywajeDtoksycznymiwyzwa-
laczami”,bozagrażająintegralnościnabłonkajelitikondycji
floryjelitowej.Mogliściesłyszećozespolenieszczelnego
jelita–objawiającymsięperforacjąwyściółkijelit–któryjest
WSTęp
xi
