Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Jarmużowekuku
WEGAŃSKIE
2porcje
Towegańskiedanie,doktóregozainspirowa-
łamnieperskapotrawajajecznakuku,oprócz
typowychświeżychziółzawierasolidnąporcję
pokrojonegojarmużu.
3/4szklankimąkizcieciorki
3/4szklankiwody
1łyżkaoliwyzoliwek,awraziepotrzebywięcej
3/4łyżeczkikoszernejsoli
11/3szklankiliścijarmużu-cienkopokrojonych
2łyżkiświeżejnatkipietruszki-drobnoposiekanej
2łyżkiświeżegokoperku-drobnoposiekanego
2łyżkiświeżychliścikolendry-drobno
posiekanych
2dymki-cienkopokrojone
1łyżeczkastartejskórkicytryny
cytrynowo-czosnkowaaquafaba(opcjonalnie;
so179)
1/2dojrzałegoawokado,cienkopokrojone
(opcjonalnie)
Wśredniejmiscewymieszajmąkęzcieciorki,wodę,oliwęisól.
Dodajjarmuż,natkępietruszki,koperek,kolendrę,dymkęiskórkę
cytryny.
Naśrednimogniurozgrzej20-centymetrowąnieprzywierającąpatelnię.
Wlejnanią1łyżkęoliwyipołowęmasy.Smażok.4minuty,ażspódzrobi
sięlekkochrupiący.Odwróćplacekismażgook.3minutyzdrugiej
strony.
Zdejmijgonatalerziusmażdrugi.
Podawajzporcjącytrynowo-czosnkowejaquafabyiugarnirowaneawoka-
do,jeślizechcesz.
8
CZYSTYTALERZ
