Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
DietaDASH
JakiebyłyzałożeniabadaniaDASHijakietrzyrodzajediet
wnimbadano
Wbadaniuwzięłoudział459dorosłychosóbwwiekupowyżej22lat,zBMI(ang.BodyMassIndex,
wskaźnikmasyciała)≤35.ŚrednieBMIwynosiło:ukobiet28,7;umężczyzn27,7.Dobadaniaza-
kwalifikowanoosobyzeskurczowymciśnieniemtętniczym(SBP)wzakresie120-159mmHg,aroz-
kurczowym(DBP)wzakresie80-95mmHg,którenieprzyjmowałylekówprzeciwnadciśnieniowych
anitakich,którewpływająnawartośćciśnienia.Uczestnikówbadaniaproszono,abywjegotrak-
cienieprzyjmowalisuplementówwitaminiskładnikówmineralnychaniśrodkówzobojętniających
kwassolny,zawierającychmagnezlubwapń.
Badaniebyłoprzeprowadzonetak,abywczasiejegotrwaniamasaciałabadanychosóbnie
ulegałazmianie,chodziłobowiemoto,bywykluczyćwpływschudnięcianaobniżenieciśnienia.
Chodziłotakżeoto,byniebyłoróżnicwzawartościsoli/soduwposzczególnychdie-
tach,dziękiczemuwykluczonoichwpływnawartościciśnienia.Zawartośćsoduwewszystkich
dietachbyłatakasamaiwynosiła~3000mg(około7,5gsoli)nadzień.Takwięcpowyższeczyn-
niki(zmianamasyciałaizawartośćsoliwdiecie)niewpływałynaciśnieniekrwi;wpływałatyl-
kotestowanadieta.
Uczestnikówbadaniapoproszono,abywczasiebadanianieprzyjmowalisuplementówwitamin
iskładnikówmineralnych,bywykluczyćichwpływnawartościciśnienia,aokreślićjedyniewpływ
składnikówzawartychwproduktachspożywczych.WbadaniuDASHporównywanowpływ3rodza-
jówdietnaciśnienietętniczekrwi.
RozpoczynającbadanieDASHnaukowcyprzypuszczali(aleniemielipewnościidowodównato),
żemożnaokreślićskładnikipokarmowe,którewnajwiększymstopniuwpływająnawar-
tośćciśnieniatętniczegokrwiidlategoprzeprowadzilitobadanie.
TrzyrodzajedietzastosowanychwbadaniuDASHskonstruowanotak,abyróżniłysięzawarto-
ściąskładnikówpokarmowych(atymsamymrodzajemiilościąposzczególnychproduktówspo-
żywczych)hipotetyczniewpływającychwnajwiększymstopniunaciśnienietętniczekrwi.
21
