Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
14
odkilkulatjestuwzględnionawran-
kinguTop10Vegan-FriendlyCities
(dziesięciunajbardziejprzyjaznych
weganommiastnaświecie).W2018
rokustolicaPolskibyłanasiódmejpo-
zycji.Redaktorzyportaludocenilinie
tylkopowiększającąsiębazęrestau-
racjidlawegan,aletakżeinnemiejsca
przyjazneweganom,jaksklepyspo-
żywczeczyobuwnicze.HappyCow
uważa,żeWarszawajestnajszybciej
rozwijającymsięrynkiemlokaliwe-
gańskichnaświecie.
KORZYŚCIPŁYNĄCEZDIETY
ROŚLINNEJ
WedługoficjalnegostanowiskaInsty-
tutuŻywnościiŻywienia(IŻŻ)pra-
widłowozbilansowanadietawegeta-
riańskaprzynosikorzyścizdrowotne,
pomagawleczeniuwieluchorób,ta-
kichjak:otyłość,cukrzyca,nadciśnie-
nietętnicze,niektórenowotwory,sta-
nyzwyrodnieniowe,dnamoczanowa,
możetakżeimzapobiegać.Dietawege
ogólniewiążesięzniższymspożyciem
cholesterolu,tłuszczównasyconych,
azatozwiększymspożyciemwarzyw,
roślinstrączkowych,owoców,orze-
chówibłonnikapokarmowegozawar-
tegowproduktachzbożowych.Należy
jednakpamiętać,żemówimyoideal-
nejdieciewegańskiej,czyliopartejna
składnikachnieprzetworzonych,anie
owegańskimjunkfoodzie-frytkito
teżjedzeniewege,aleniezbytzdrowe,
zatołatwodostępne.
Zdanychepidemiologicznychwy-
nika,żeweganieiwegetarianierzadziej
zapadająnachorobyukładusercowo-
