Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ROZDZIAŁI
PRZESŁANKIODDZIAŁYWANIAPAŃSTWA
NAGOSPODARKĘŻYWNOŚCIOWĄ
Stangospodarkiżywnościowejkażdegokrajuwpływanapoziomjego
rozwojuspołeczno-gospodarczego,suwerennośćżywnościową,dobrobytspo-
łecznyijakośćżyciamieszkańców.Tendencjerozwojowerolnictwa,przemysłu
spożywczego,handluikonsumpcjiżywnościsąefektemzmianuwarunkowań
globalnych,makro-,mezo-imikroekonomicznych,atakżepostępucywili-
zacyjnego.Ostaniegospodarkiżywnościowejdecydująprzemianystruktu-
ralnerolnictwa,przemysłuspożywczegoihandlużywnościąorazsytuacja
ekonomiczno-finansowauczestnikówrynkurolno-żywnościowegoiposzcze-
gólnychdziałówgospodarkiżywnościowej.Sytuacjawgospodarceżywnościo-
wejniewątpliwieoddziałujenazachowaniajednostekekonomicznych(wtym
ichskłonnośćdomanipulacjiioszustw),mimożeniedoskonałośćprocesu
poznawczegodecydentaorazrozbieżnościwzakresiepodejmowaniadecyzji
dotyczącychgospodarowaniawpodobnychwarunkachsąnaturalne.Ocena
stanugospodarkiżywnościowejwkontekściezmianzachodzącychwoto-
czeniuzewnętrznym(równieżmiędzynarodowym)jestważnymelementem
wprocesiekształtowaniapolitykiżywnościowejnaszczeblukrajowymoraz
Wspólnoty.
A.Woś(1998)twierdzi,iżpojęciegospodarkiżywnościowejpoprzedziło
rozwójteoriiagrobiznesu.J.H.DavisiR.A.Goldbergtoautorzypierwszej
publikacjibędącejefektembadańnadpowiązaniamiposzczególnychogniw
agrobiznesu,któresąprowadzonewHarvardBusinessSchoolodkońca1952r.
(Rust,1957).Autorzywpracyz1957r.pt.AConceptofAgribusinesszdefi-
niowaliagrobiznesjakosystemwzajemniepowiązanychsektorówwproduk-
cję,przetwarzanieidystrybucjęproduktówrolno-żywnościowych.Według
nichgospodarkażywnościowawujęciusystemowymskładasięzagregatu
