Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
wreprezentatywnyicałościowysposóbpokazuje
podejściedożycia.
Cowięcej,prawdopodobieństwozgonuwśródosób,
którenapytanieoikigaiodpowiedziałytwierdząco,
byłoznaczniemniejszeniżwśródtych,które
zaprzeczyły.Niższywskaźnikwynikałzfaktu,żegrupy
tejniedotyczyłowysokieryzykochoróbsercaiukładu
krążenia.Cociekawe,ryzykozachorowanianaraka
uobugrupbyłopodobne.
Dlaczegoosobyzikigaisąmniejnarażone
nachorobysercaiukładukrążenia?Nazachowanie
dobregozdrowiawpływawieleczynników.Trudno
ostatecznieokreślić,któreznichsąnajważniejsze,ale
rzadszewystępowaniechoróbsercaiukładukrążenia
wskazujenato,żeikigaisprzyjaczynnemutrybowi
życia,aaktywnośćfizycznazmniejszaryzykochorób
układukrążenia.BadaniazŌsakipotwierdziły,żeci,
którzypozytywnieodpowiedzielinapytanieoikigai,
ćwiczyliwięcejniżpozostali.
Ikigainadajeżyciusensidodajesiłnacodzień.
ChociażSukiyabashiJirojestznanąnacałymświecie
restauracją,odwiedzanąprzeztakieznakomitościjak
francuskiszefkuchniirestauratorJoëlRobuchon,Jiro
Onozaczynałbardzoskromnie.Jegorodzinaztrudem
wiązałakonieczkońcem,więczkoniecznościjeszcze
wszkolepodstawowejzacząłwieczoramidorabiać,
pracującwrestauracji(byłytoczasyprzed
wprowadzeniemwJaponiiustawowegozakazu
zatrudnianiadzieci).Wdzieńchodziłdoszkoły,ażebył
zmęczonypowyczerpującejnocnejpracy,zdarzało
musięprzysypiaćnalekcjach.Kiedynauczycielzakarę
wyrzucałgozadrzwi,biegiemwracałdorestauracji,
bynadgonićrobotę.
Gdyotwierałwłasnąrestaurację,wyruszając
wpodróż,któradoprowadziłagodoSukiyabashiJiro,
