Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
JAKZBUDOWANYJEST
PRZEWÓDPOKARMOWY
Głównąrolążywieniajestdostarczeniedoorganizmusubstancjiniezbęd-
nychdojegowzrostu,rozwojuiutrzymaniazachodzącychwnimprocesów
fizjologicznych.Wżywnościzawartesąsubstancjebudulcoweienerge-
tyczne.
Poszczególnesubstancjepokarmowespełniająróżnefunkcjeworganizmie.
Tłuszczeiwęglowodanysągłównymźródłemenergii,natomiastbiałkado-
starczająprzedewszystkimsubstancjiwykorzystywanychdobudowytka-
nekinarządów.Składnikimineralneiwitaminypełniąróżnefunkcjeregu-
lujące.
Najważniejsząfunkcjąprzewodupokarmowegojestpobieranieskładników
pokarmowych,ichtrawienie,anastępniewchłanianieproduktówtrawienia.
Substancjeodżywczeobecnewżywności,abymogłybyćwykorzystaneprzez
organizm,musząwystępowaćwformiechemicznej,któramożebyćwchłonię-
tadokrwiobieguiwłączonawprocesymetabolicznezachodząceworgani-
zmie.Uwalnianiezżywnościsubstancjiodżywczychdokonujesięwprocesie
trawienia,któryzachodziwukładziepokarmowym.Doukładutegonależą:
jamaustna,gardło,przełyk,żołądek,jelitocienkie,jelitogrubeorazgruczoły
ślinowe,atakżedużegruczołytrawienne–wątrobaitrzustka(ryc.1).
Pierwszączęściąukładupokarmowegojestjamaustna.Totu,podwpły-
wemenzymówzawartychwślinie,zachodząwstępneprocesytrawienia.
Następnymodcinkiemprzewodupokarmowegojestprzełyk.Stanowion
drogętransportupokarmudożołądka,niebierzezaśudziałuwtrawieniu.
Przełykprzezpołączenieprzełykowo-żołądkowe(wpustżołądka)przecho-
dziwżołądek,któryzkoleiłączysięzdwunastnicą–pierwszączęścią
jelitacienkiego.Maonaokoło20cmdługościiwydzielanesądoniejsok
trzustkowyiżółć.Najdłuższymodcinkiemjelitacienkiegojestjelitokręte.
