Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
12
1.Laktacja
Tabela1.6.
Składpokarmukobiecego
Woda
Białka
Wolne
aminokwasy
Tłuszcze
Enzymy
•Białkakazeinowe(nierozpusz‑
•Białkaserwatkowe(rozpusz‑
Tauryna,cystyna,kwasglutaminowy,
α‑linolenowyorazichpochodne:kwas
leucyna,prolina,kwasasparginowy,
lizyna,walina
Enzymyproteolityczne,amylaza,en‑
ponadtlenkowa,
peroksydazaglutationowa,
laktoperoksydaza,lizozym
tłuszczowe:nasyconeSFA,jednonie‑
nasyconeMUFA,długołańcuchowe
arachidonowy(AA),kwasdokoza‑
acids,LC‑PUFA):kwaslinolowy,kwas
(longchain–polyunsaturatedfatty
zymylipolityczne,katalaza,dysmutaza
Glicerydy,fosfolipidy,wolnekwasy
wielonienasyconekwasytłuszczowe
heksaenowy(DHA)ikwaseikozapen‑
taenowy(EPA),cholesterol-wolny
iwpostaciestrówcholesterolu
α1‑antychymotrypsyna,α1‑kwaśna
kazeina‑α
toperoksydaza,α‑laktoglobulina,
czalne):lizozym,laktoferyna,lak‑
czalne):kazeina‑β,kazeina‑κoraz
C‑reaktywne,α1‑antytrypsyna,
czynnikB,białkowiążąceman‑
(SIgA),białkaukładudopeł‑
imunnoglobulinasekrecyjna
niaczaC2,C3,C4a,C4b,C5,C9,
nozę,immunoglobulinywy‑
dzielniczeIgA,IgMiIgE,białko
glikoproteina,haptoglobina,ceru‑
loplazmina,fibrynogen,prokalcy‑
tonina
s1
•Kazeinazwiększawchłanianie
•α‑laktoglobulinapełnifunkcje
•Laktoferynazwiększawchłanianie
•Immunoglobulinasekrecyjna
•M.in.warunkująprawidłowyprze‑
•Ułatwiajątrawienieskładników
•Wykazująwłaściwościantypro‑
•Działająprzeciwzapalnie
•Chroniąprzedinfekcjami
•Niezbędnedoprawidłowego
•Warunkująrozwójukładu
•Stymulująodpornośćdziecka
składnikówmineralnych,takichjak:
wapń,cynk,miedź,wykazujedzia‑
łanieprzeciwbakteryjne
odżywcze,uczestniczywtwo‑
rzeniuzwiązkówocharakterze
immunologicznym,spełniafunkcje
ochronne,działaproapoptotycznie
żelaza,działaprzeciwbakteryjnie,
przeciwwirusowo,przeciwgrzybi‑
czo,immunomodulująco,wyka‑
zujewłaściwościbifidogenne
(SIgA)pełnifunkcjeochronną,
chroniprzedzakażeniami,drob‑
noustrojamichorobotwórczymi,
zmniejszawchłanianietoksyn
ialergenów
biegprocesówwzrostowych,wpły‑
wająnaprawidłowyrozwójmózgu
pokarmowych
teolityczne
wzrostudziecka
nerwowegoiwzrokudziecka
