Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami

Marta Waligórska, Waldemar Nowicki

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-22957-3

DOI:

https://doi.org/10.53271/2022.131

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2023

Liczba stron:

326

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Waligórska, Marta; Nowicki, Waldemar. Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami. Red. . Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2023, 326 s. ISBN 978-83-01-22957-3, doi: https://doi.org/10.53271/2022.131

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Waligórska, M.

A1 Nowicki, W.

T1 Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami

PB Wydawnictwo Naukowe PWN

PP Warszawa

YR 2023

SN 978-83-01-22957-3

DOI https://doi.org/10.53271/2022.131

Bibliografia BibTex:

@Book{ 288052, author = "Waligórska, Marta and Nowicki, Waldemar", editor = "", title = "Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami", publisher = "Wydawnictwo Naukowe PWN", year = "2023", address = "Warszawa", isbn = "978-83-01-22957-3", doi = "https://doi.org/10.53271/2022.131" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Waligórska, Marta

AU - Nowicki, Waldemar

ED -

TI - Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami

PB - Wydawnictwo Naukowe PWN

CY - Warszawa

PY - 2023

SN - 978-83-01-22957-3

ER -

DOI - https://doi.org/10.53271/2022.131

Netografia (standard APA):

Waligórska, Marta; Nowicki, Waldemar. Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami [baza danych online] Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2023 [dostęp: 14 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/materia-miekka-wstep-z-cwiczeniami-marta-waligorska-waldemar-288052. doi: https://doi.org/10.53271/2022.131

fizykochemia, materia miękka, Surface Evolver, Python, koloidy, termodynamika

W podręczniku przedstawiono zwarty i wyczerpujący przegląd zagadnień stojących u podstaw materii miękkiej wydany drukiem po raz pierwszy na polskim rynku. Materia miękka to dział fizykochemii, wyodrębniony po raz pierwszy przez noblistę, francusk...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-01-22957-3

DOI:

https://doi.org/10.53271/2022.131

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2023

Liczba stron:

326

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Przedmowa10
Oznaczenia14
1. Preliminaria18
1.1. Termodynamika18
1.2. Oddziaływania międzycząsteczkowe22
2. Kompendium podstaw materii miękkiej32
2.1. Napięcie powierzchniowe32
2.2. Kształt powierzchni kropli/pęcherzyka – równanie Laplace’a33
2.3. Kropla na powierzchni ciała stałego39
2.4. Oddziaływania kapilarne43
2.5. Właściwości pian44
2.5.1. Samoorganizacja w pianach monodyspersyjnych45
2.5.2. Stabilna piana – równanie stanu46
2.5.3. Piany podlegające starzeniu Ostwalda (Ostwald ripenig) – równanie von Neumanna47
2.6. Układy micelarne48
2.6.1. Micela w stanie równowagi – parametr cmc48
2.6.2. Parametr upakowania surfaktantu i HLB49
2.6.3. Struktura układów woda–olej–surfaktant. Zasada Bancrofta51
2.7. Ciśnienie powierzchniowe52
2.8. Roztwory polimerów – modele polimerów na sieci55
2.8.1. Idealna makrocząsteczka55
2.8.2. Entropia idealnego łańcucha60
2.8.3. Efekt objętości wyłączonej62
2.8.4. Wpływ entropii na konformację kłębka63
2.8.5. Entropia SAW65
2.8.6. Włączenie oddziaływań międzycząsteczkowych – teoria Flory’ego–Hugginsa66
2.9. Reologia materii miękkiej72
2.9.1. Struktura i właściwości reologiczne układów dyspersyjnych79
2.9.2. Właściwości reologiczne roztworów polimerów81
2.10. Koloidy83
2.10.1. Rozpraszanie światła – eksperymenty SLS i DLS85
2.10.2. Kinetyka koagulacji88
2.10.3. Adsorpcja91
2.10.4. Potencjał elektrokinetyczny95
2.11. Układy ciekłokrystaliczne98
2.12. Zastosowane techniki symulacji99
2.12.1. Metoda Monte Carlo99
2.12.2. Metoda elementów skończonych100
2.12.3. Dynamika brownowska100
2.12.4. Inne101
3. Krótkie wprowadzenie do programowania w języku Python102
3.1. Typy zmiennych102
3.2. Funkcje103
3.3. Przyjmowanie danych z konsoli105
3.4. Konwertowanie typów zmiennych105
3.5. Mnożenie zmiennych typu string106
3.6. Pętle for107
3.7. Funkcja range()108
3.8. Pętla while110
3.9. Instrukcje warunkowe111
3.10. Kontenery114
3.11. Praca z plikami116
3.12. Korzystanie z dodatkowych bibliotek118
3.13. Generowanie liczb pseudolosowych120
4. Krótkie wprowadzenie do programowania w programie Surface Evolver122
4.1. Sekcja danych123
4.1.1. Wierzchołki124
4.1.2. Krawędzie124
4.1.3. Ściany125
4.1.4. Bryły126
4.2. Odczyt danych126
4.3. Polecenia użytkownika126
4.3.1. Wizualizacja126
4.3.2. Optymalizacja i minimalizacja energii127
4.4. Dodatkowe opcje programu Surface Evolver130
4.4.1. Optymalizacja sieci trójkątów130
4.4.2. Dodatkowe opcje sekcji danych130
4.4.3. Dodatkowe obliczenia131
4.4.4. Zapisywanie danych do pliku132
4.4.5. Korzystanie z wielu plików133
4.5. Bardziej złożone układy134
4.6. Periodyczne warunki brzegowe135
Ćwiczenia138
Ćwiczenie 1. Kropla cieczy na powierzchni ciała stałego. Zależność kąta zwilżania od napięć międzyfazowych138
Ćwiczenie 2. Równanie stanu piany155
Ćwiczenie 3. Kinetyka zanikania komórek w płynach komórkowych166
Ćwiczenie 4. Modelowanie konformacji giętkich łańcuchów polimerowych. Metoda statyczna MC188
Ćwiczenie 5. Entropia konformacyjna liniowego łańcucha polimerowego203
Ćwiczenie 6. Wpływ rozpuszczalnika na konformację liniowej makrocząsteczki. Metoda Metropolis-MC215
Ćwiczenie 7. Dynamiczne rozpraszanie światła. Symulacja metodą dynamiki brownowskiej236
Ćwiczenie 8. Kinetyka koagulacji249
Ćwiczenie 9. Micelizacja surfaktantów jonowych259
Ćwiczenie 10. Reologiczne właściwości roztworów polimerów271
Ćwiczenie 11. Kropla rozlewająca się na jednorodnej płaskiej powierzchni293
Ćwiczenie 12. Miareczkowanie potencjometryczne słabego polikwasu302
Ćwiczenie 13. Czy kropla spoczywająca na powierzchni w polu grawitacyjnym jest perpetuum mobile?309
Zadania do samodzielnego opracowania316
Dodatek (elementy języka Surface Evolver dla edytora Notepad++, userDefineLang.xml)318
Skorowidz322

Kompendiumpodstaw

materiimiękkiej

Poniższekompendiumpodstawﬁzykochemiimateriimiękkiejzawierajedyniezarys

iwprowadzeniedoteoriizjawiskomawianychwćwiczeniachorazstanowiących

przedmiotzainteresowaniamateriimiękkiej.Niektórezagadnienia,deﬁnicjeizja-

wiskasąprzezautorówświadomiewymienionejedynieznazwy.Niesąonenaogół

koniecznedozrozumieniaistotyćwiczeń.Niemniejautorzypodręcznikazaleca-

jąrozszerzenieiuszczegółowieniewiadomości,korzystajączinnych,wskazanych

odnośnikówliteraturowychorazzeźródełinternetowych.

Ambicjąautorówjestto,abyosobyszczególniezainteresowanetematykąpodejmo-

wanąwpodręczniku,podogłębnymzanalizowaniuproponowanychćwiczeń,pod-

jęływłasnądrogębudowaniamodeliibadaniaichwłaściwości.Ciekaweodkrycia

naukowe,nawettakiewartepublikacjiwrenomowanymczasopiśmienaukowym,

sąmożliwedorealizacjiprzyużyciunarzędziprzedstawionychwczęścipoświęco-

nejćwiczeniom.Wurzeczywistnieniutegocelupomoże,międzyinnymi,poniższe

kompendium,którestanowizaryszagadnieńdozgłębieniawpracynaukowejnapolu

materiimiękkiej.Zatem-dodzieła!

2.1

Napięciepowierzchniowe

Nacząsteczkiznajdującesięnapowierzchnicieczydziałaniezerowasiławypadko-

wapochodzącaodsąsiednichcząsteczeknależącychdofazyciekłej.Wjejwyni-

kupolepowierzchnicieczywykazujesamorzutnątendencjędozmniejszaniasię.

Abyzwiększyćpolepowierzchnicieczy,koniecznejestwięcwykonaniepracy

powierzchniowej,którajestproporcjonalnadopowstałegopolapowierzchni:

(2.1)

Współczynnikiemproporcjonalnościwtymrównaniujestnapięciepowierzchniowe

cieczy.

2.1.Napięciepowierzchniowe

Brak wyników

Materia miękka Wstęp z ćwiczeniami

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra