Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
1.Histaminawrybachiproduktachrybnych............................
7
1.1.Wstęp.....................................................
8
1.2.Chemizmprocesupowstawaniahistaminy:znaczenieinnych
aminbiogennych............................................
10
1.3.Metodywykrywaniahistaminy.................................
13
1.4.Nowestrategieprzeciwdziałaniapowstawaniuhistaminy
wproduktachrybnych........................................14
Bibliografia........................................................
15
2.Toksynybiologicznezmikroglonówsłodko-isłonowodnych.............
19
2.1.Mikroorganizmywytwarzającetoksyny..........................
21
2.1.1.Informacjeogólnenatematfitoplanktonuigatunków
toksycznych:rozmieszczenieprzestrzenneiczasowe
–czynnikiśrodowiskowe...............................
21
2.1.2.Przeglądgłównychgatunkówtoksycznychglonów..........
24
2.1.2.1.Okrzemki–
Pseudo-nitzschia
spp.
...............
24
2.1.2.2.Bruzdnice...................................
24
2.1.3.Szkodliwezakwityglonów:występowanieiprzyczyny.........
31
2.2.Typologiatoksyn,mechanizmydziałaniaisyndromy...............
34
2.2.1.Typologiatoksyn:strukturachemiczna...................
34
2.2.1.1.Saksytoksyny.................................
35
2.2.1.2.Toksynypowodującebiegunkę..................
36
2.2.1.3.Brewetoksyny................................
37
2.2.1.4.Kwasdomoikowy.............................
38
2.2.1.5.Ciguatoksyny.................................
38
2.2.1.6.Zatruciekwasemazaspirowym(AZP)............
39
2.2.1.7.Spirolidyigymnodiminy(cykliczneiminy)........
39
2.2.1.8.Palitoksyna..................................
39
2.2.1.9.Aplyzjatoksyny...............................
39
2.2.1.10.Toksynysinicowe.............................
40
2.2.2.Mechanizmdziałaniatoksynwytwarzanychprzezglony.....
41
2.2.3.Objawyspowodowanedziałaniemtoksynwytwarzanych
przezglony..........................................
42
2.3.Metodyanalizytoksyn.......................................
43
5
