Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
NAJCZĘŚCIEJPOPEŁNIANEBŁĘDYPRODUCENTÓWŻYWNOŚCI
Zobacz,cokwestonująorganykontrolne
SZANOWNIPAŃSTWO!
Urzędowakontrolażywnościstanowijednoznajważniejszych
inajbardziejinteresującychproducentówisprzedawcówżywności
zagadnieńregulowanychprzezprawożywnościowe.Odwyników
tejkontrolizależyczęstonietylkokondycjafinansowaprzedsię-
biorstwa(mogązostaćnałożonedotkliwekarypieniężne),aletakże
rynkowywizerunek.
Decyzjeorganówkontrolnych,wtymzwłaszczadotycząceprzy-
padkówstwierdzeniazafałszowaniażywnościbądźszkodliwości
dlazdrowia,sąpodawanedopublicznejwiadomości,wtymwra-
machsystemuRASFF.
Szerokoujętadefinicjakontrolipozwalaprzyjąć,żeorganyprowa-
dzącekontrolę,zgodniezprawemkrajowymmająprawopodejmowaćwszelkieczynności
kontrolne.Dodaćprzytymnależy,żedefinicjaokreślonawrozporządzeniudotyczykontroli
urzędowejnietylkożywności,alewszelkichśrodkówmającychnacelukońcowyprodukt
czyliżywność.Uszczegółowieniedefinicjikontroliodnosisięrównieżdowprowadzeniawe
wskazanymrozporządzeniudefinicjisprawdzeniaoznaczającegobadanieirozważeniesto-
sownychdowodów,czyokreślonewymaganiazostałyspełnione.
Wtymzakresiezwrócićnależyuwagę,żepoprzezwprowadzeniedorozporządzeniadefinicji
sprawdzenia,organywładnedoprzeprowadzeniakontroliurzędowychmająmożliwośćwy-
korzystaniawszelkichdowodówmającychnaceluzbadanieczyzostałyspełnioneprzesłan-
kidotyczącebezpieczeństważywności.DlategooddajęwPaństwaręcenumerspecjalny,
którypomożeuniknąćkosztownychbłędów.
Przyjemnejlektury!
KatarzynaKot
redaktornaczelnaieskpertds.bezpieczństważywności,
LeadAuditorISO22000:2018
2
