Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
papryka,soja,roślinystrączkowe,fasola,groch,
Czekoladagorzka,sokiwarzywneniesłodzone
Niskiindeksglikemiczny(poniżej40)
Jabłka,brzoskwinie,wiśnie,morele,śliwki,
Brokuły,kalafior,pory,cebula,czosnek,
Jogurtynaturalneiowocowe,mleko
awokado,suszonefigi,grejpfrut,
Chlebtypupumpernikiel
truskawki
bób
Winogrona,średniodojrzałe,banany,figi,kiwi,
Kukurydza,marchewsurowa,groszekzielony,
(naturalny),ryżdługoziarnisty,ryżBasmati,
Kaszamanna,kaszagryczana,ryżbrązowy
Muesli,soki:zmarchwi,pomarańczowy,
rodzynki,gruszki,pomarańcze,mango,
Czekoladabiałaimleczna,biszkopty,
Średniindeksglikemiczny
Chlebpełnoziarnistyżytni
ananasowy,grejpfrutowy
ziemniakimłode
makaronrazowy
(od41do60)
herbatniki
ananasy
ziemniakipuree,ziemniakipieczone,frytki
Białepieczywo,pieczywofrancuskie
Buraki,rzepa,marchewgotowana,
Makaronzwykły,kuskus,ryżbiały,
zcukrem/miodem,miód,słodycze
Chipsy,dżemy,płatkiśniadaniowe
Dojrzałebanany,arbuzy,melony,
Wysokiindeksglikemiczny
daktylesuszone,dynia,ananasy
kaszajaglana,popcorn
(powyżej60)
Tab.1.Wykazproduktówindeksuglikemicznego(8)
Problemyzdziąsłami
BadaniaprzedstawionewkomunikaciePolskiego
TowarzystwaPeriodontologicznegopokazują,żezapalenie
dziąsełwystępujeśredniou50%kobietciężarnych,
azapalenieprzyzębia–uokoło12%.Chorobyprzyzębia,
jakoczynnikryzykawieluchoróbogólnoustrojowych,
wpływająm.in.na:cukrzycę,chorobyserca,udaroraz
przedwczesnyporód(wPolsceodsetektakichurodzeńwaha
sięmiędzy4,5a12%)(4).
Większeryzykoproblemówzdziąsłamizwiązanejest:
•znudnościami,któreutrudniająhigienęjamyustnej,
•zezmianamihormonalnymi.
Wśródproblemówzdziąsłamimożemywyróżnić:
•miejscowystanzapalnywokółpojedynczychzębów,
•brzeżnezapaleniedziąsła,
•przerostjednejlubwielubrodawekdziąsłowych,
najczęściejwprzedniejokolicyjamyustnej–występują
tusilnekrwawienieiobrzęk,
•uogólnionyprzerostdziąsłabrzeżnegozpowstaniem
tzw.kieszenirzekomych,
•guzyciążowe,nadziąślakciężarnych(6).
Wtymprzypadkumożnazlecić:przeprowadzanie
zabiegówhigienizacyjnychwdomupodczasdobrego
samopoczucia–wtakiejporzednia,wktórejniewystępują
nudności;miękkąimałągłówkęszczotkidozębów
orazmyciezębówdwarazydzienniepastązfluorem
lubstabilizowanymfluorkiemcyny;oczyszczanie
przestrzenimiędzyzębowychzapomocąnici,szczoteczek
miedzyzębowychorazzbilansowanądietę(1).
Dieta
Podstawoweskładnikipokarmoweto:białko,węglowodany
itłuszcze,adodatkowetowitaminyiminerały(ryc.1)(7).
Węglowodanysągłównymźródłemenergiiipodstawą
zdrowejdiety.Długotrwałaniskowęglowodanowadieta
możeniekorzystniewpływaćnapłód(np.wystąpienie
nadciśnienia).Dużowęglowodanówjestzawartychwryżu,
zbożu,makaronach,ziemniakachipieczywie.Dotejgrupy
należąteżcukry,szczególniedużojestichwnapojach
gazowanychisłodyczach,dlategopowinnosięichunikać.
Zapotrzebowanie:uznajesię,żeokoło50%zapotrzebowania
nakaloriepowinnopochodzićzespożyciawęglowodanów.
Piszącowęglowodanach,wartozwrócićuwagę
naindeksglikemiczny.Mówionołatwościwchłaniania
sięwęglowodanówzpokarmu.Pokarmyoniskim
indeksiepowoliuwalniająenergię,coumożliwia
lepszejejwykorzystanie.Produktyoniskimindeksie
glikemicznympowinnybyćspożywanewprzeważającej
części,aześrednimindeksem–wumiarkowanej
ilości(7,8)(tab.1).
Białkasąniezbędnedoprawidłowegorozwojupłodu
iwzrostułożyska.Dodatkowobiałkopotrzebnejest
doprodukcjipokarmudlanowonarodzonegodziecka.
Źródłembiałkasąprzedewszystkim:ryby,mięso,nabiał,
roślinystrączkowe–soja,soczewica,fasola,bóboraz
orzechy.Zapotrzebowanie:51gbiałkadziennie(7,8).
Tłuszczesąbudulcemiupaliwem”naszegoorganizmu,
atakżenośnikiemwitaminAiD.Istniejątrzyrodzaje
kwasówtłuszczowych:
•nasyconekwasytłuszczowe–znajdująsięwmięsie
iproduktachmlecznych,np.wserze;niesąone
niezbędnedlazdrowia,anadmiarichmożezwiększać
ryzykochoróbserca;
•jednonienasyconekwasytłuszczowe–taksamonie
sąoneniezbędnedlazdrowia,amożemyjeznaleźć
woliwiezoliwekiolejurzepakowym;
5
