W niniejszym numerze czasopisma zamieszczono cztery artykuły naukowe oraz
jedną rekomendację książki.
Przedmiotem pierwszego artykułu jest charakterystyka wybranych aktualnych
trendów żywieniowych i dietetycznych. Wskazano na istotę, korzyści oraz ograniczenia
wynikające ze stosowania diety wegetariańskiej, wegańskiej i fleksitariańskiej,
diety eliminacyjnej (diet bezglutenowej i bez laktozy), diety o niskim indeksie
glikemicznym, diety w insulinooporności, diety wpływającej na zdrowie psychiczne
(tzw. żywności komfortowej, żywności wpływającej pozytywnie na nastrój i emocje
i uważnego jedzenia), oraz diet, które mają na celu elimanację marnotrawstwa jedzenia
(tzw. zero odpadów, mniej odpadów, ekologiczna konsumpcja).
Autor: Praca zbiorowa
Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra