Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wprowadzenie
Terminemtechnologiaokreślasiędziałwiedzytechnicznejobejmującyme-
todywytwarzania(lubprzetwarzania)surowców,półproduktówiwyrobów.
Technologiadzielisięzależnieodrodzajuotrzymywanegoproduktu,prze-
rabianegosurowcalubzastosowanejmetody.Wyróżniasięnp.technologię
drewnaczytechnologięmetali.Wwęższymznaczeniutechnologiąnazywasię
(wprzemyśle)zestawienieprzebieguoperacji(instrukcje,wykresy,rysunki),
którenależywykonać,abyotrzymaćokreślonyprodukt1.Wmyślpodanej
definicjitechnologięprodukcjisurowcówroślinnychnależytraktowaćjako:
-wiedzęometodachwytwarzania,przetwarzania,utrwalaniaiprzecho-
wywania-pochodzącychzrolniczejprodukcjiroślinnej-surowców
iproduktów,zprzeznaczeniemdobezpośredniej,lubpoprzetworzeniu
wzakładachprzemysłuspożywczego,konsumpcjiprzezczłowieka(ogół
tychproduktówokreślanyjestmianemżywności);
1
Synonimicznympojęciemjesttechnika-terminróżnierozumianyidefiniowany,najczęś-
ciejstosowanywdwóchpodstawowychznaczeniach:wpierwszym-określatworzone
przezczłowiekaśrodkimaterialneiskładającesięnawiedzętechnicznąregułyposługi-
waniasiętymiśrodkamiorazichprojektystosowanedozdobywania,przekształcania
iwykorzystywaniadóbrmaterialnych;stanowizasadniczyskładnikcywilizacjiikultury;
wdrugim-oznaczaumiejętnośćisposóbwykonywaniaokreślonychczynności,np.tech-
nikęgrynaskrzypcach.Podziałutechniki(wznaczeniupierwszym,ogólnym)dokonuje
sięwedługróżnorodnychkryteriów.Biorącpoduwagędziedzinęzastosowań,rozróżniasię
m.in.technikębudowymaszyn,budowlaną,chemiczną,elektroniczną,górniczą,hutniczą,
informatyczną,medyczną,rolniczą,telekomunikacyjną.Naukowądziałalnośćbadawczą
wdziedzinietechnikiprowadzisięwramachnauktechnicznych(ang.termintechnology
odpowiadapojęciowopolskiemuterminowitechnika).Podstawowączęściątechnikijest
technologiaprodukcji.
