Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Polskaisąsiedzinaprzestrzeniwieków…•Słupsk2022
23
MałgorzataRomankiewicz-Częścik
AkademiaPomorskawSłupsku
ORCID0000-0003-0389-6327
ŚREDNIOWIECZNEPOŻYWIENIEROŚLINNE
NAPOMORZU
Słowakluczowe:rośliny,pożywienie,średniowiecze,dieta
Eksploatacjazasobównaturalnychiuprawnychpochodzeniaroślinnegowy-
stępującychnatereniePomorzajestprzedmiotemlicznychanalizwielunaukin-
terdyscyplinarnych,takichjaketnografia,archeologia,historia,botanika.Niniej-
szyartykułjestpróbąprzedstawieniaobecnegostanubadańnadpożywieniem
wewczesnymśredniowieczunaomawianymobszarze.
Odnajdawniejszychczasówroślinyodgrywałybardzoważnąrolęwżyciu
człowieka.Otaczającegozbiorowiskaroślinnościstanowiłyźródłopożywienia,le-
karstw,paszydlazwierząt,materiałubudulcowego,atakżeozdób.Zasiedlającwy-
braneprzezsiebieśrodowisko,zacząłondostosowywaćjedowłasnychpotrzeb.
Roślinnośćotaczającaczłowiekaodzaraniadziejówtworzyzwykleróżnego
rodzajuzbiorowiska.Jejwystępowaniemożemiećcharakterpierwotny,natural-
nybądźantropogeniczny
1
.Pozyskiwanenastanowiskacharcheologicznychmate-
riałyroślinnedatowanenaokreswczesnegośredniowieczapochodzązwarstw
kulturowychwystępującychwmiejscachniegdyśzamieszkałychprzezludność.
Mająonepostaćszczątkówmakroskopowych,takichjakowoce,nasiona,drew-
no,atakżeodciskówwpolepieorazszczątkówmikroskopowych–pyłki,spory,
fitolity
2
.Definiującszczątkimakroskopoweimikroskopowe,trzebapowiedzieć,
11111111
1
M.Lityńska-Zając,D.Nalepka,Średniowiecznyświatroślinipożywieniewświetleźródełpale-
obotanicznych,w:Źródłahistorycznewydobywanezziemi,red.S.Suchodolski,Wrocław2008,
s.79.
2
M.Lityńska-Zając,Badaniabotanicznenadprzeszłością–źródłaroślinne,„KwartalnikHistorii
KulturyMaterialnej”2018,t.66(2),s.189.
