Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
3.Samozapalenie
Samozapaleniesięmateriałów,awcześniejichsamonagrzewaniesię,
jestnastępstwemszereguprocesówbiologicznych,fizycznychlub
reakcjichemicznychzachodzącychwdanymmateriale.Podwpływem
utleniaczazachodzązmianywmaterialeinastępujewzrosttemperatury
dotakiejwartości,przyktórejnastępujeichsamozapalenie.Zachodzi
onobezdostarczaniazewnętrznegostrumieniaciepłapromieniowania
czyteżwpostacipunktowychźródełciepła:iskry,otwartego
płomienia,gorącegoiżarzącegosięciałaitp.
3.1.Samozapaleniebiologiczne
Samozapaleniabiologicznenajczęściejodnosząsiędosamozapalenia
produktówroślinnych,takichjaknp.:roślinytrawiaste,motylkowe,
włókniste,tytoń,ziarnazbóżitp.
Wroślinachzachodządwazasadniczeprocesy,amianowicie:
pobieraniewobecnościświatładwutlenkuwęglazpowietrza
iwodyorazwydzielanietlenu–tzw.asymilacjabądź
fotosynteza,
pobieranietlenuzotoczeniaiwydzielaniedwutlenkuwęgla
–tzw.oddychanie.
Zchwiląścięciaroślinyintensywnośćtychprocesówzmniejszasię,ale
niezanika.Napoczątkuprocesusamozapaleniabiologicznego
występująsamonagrzewaniesięmasymateriału,intensywnyrozwój
bakteriiorazwznowionyprocesoddychania.
Oddychaniejakoprocesodwrotnyodfotosyntezypoleganaspalaniu
związkóworganicznych.Produktamitejreakcjisądwutlenekwęgla,
wodaienergia.Procesoddychanianajintensywniejprzebiega
wprzedzialetemperaturowym20-35°C.Następujetuintensywne
wyparowywaniewodyażdowysuszeniaroślin.Procestensprzyja
rozwojowimikroorganizmów(bakterietermofilne),dającpoczątek
gniciaifermentacji,czemutowarzyszywydzielaniesiędużychilości
ciepła.
Biorącpoduwagęfakt,żezregułyskładowanesądużemasyroślin,
cosprzyjawystępowaniuzłegoprzewodnictwacieplnego,
