Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
podstawowąfunkcjąrolnictwa.Zapewnianiebezpieczeństważywnościowe-
go(ang.foodsecurity),rozumianegojakofzyczna,społecznaiekonomiczna
dostępnośćkażdegodobezpiecznejżywnościwodpowiedniejilościijakości
wceluzaspokojeniapotrzebipreferencjiżywieniowychorazpodtrzymania
zdrowegoiaktywnegożycia,mastrategiczneznaczeniedlaspołeczeństwa47.
Wynikatom.in.zfaktu,żeżadeninnysektorgospodarkiniejestwstanie
pełnićfunkcjiżywnościowejwtakimstopniujakrolnictwo.Funkcjatanieod-
łączniewiążesiębowiemzwykorzystaniemgruntówrolnychjakopodstawo-
wegoczynnikaprodukcjirolnej.
Środowiskowafunkcjarolnictwapoleganietylkonaprowadzeniudzia-
łalnościrolniczejwzgodziezwymogamiochronyśrodowiska,aleprzede
wszystkimnatraktowaniurolnictwajakoinstrumentuochronyśrodowiska.
WtymujęciuprodukcjaenergiizOZEwramachgospodarstwrolnych,ogra-
niczaniezanieczyszczeńpochodzeniarolniczegoczyochronaróżnorodności
biologicznejstanowiąprzejawypełnieniaprzezrolnictwofunkcjiśrodowisko-
wej.Abywykorzystaniebiomasyrolniczejnaceleenergetycznemogłowpeł-
nispełniaćswefunkcjewzakresieochronyśrodowiska,rolniczaprodukcjajej
zasobówniepowinnanaruszaćrównowagiekologicznej.Wielkoobszarowe
monokulturyuprawenergetycznychzagrażająbioróżnorodności.
Wliteraturzezwracasięuwagęnanieuzasadnioneuznaniebiomasyza
źródłoneutralnepodwzględememisjigazówcieplarnianychdoatmosferyze
względunapośredniezmianyużytkowaniagruntóworaztransportbiomasy
zterenówoddalonychodzakładówenergetycznych,wktórychjestonaprze-
twarzana48.Zastrzeżeniate,nawiązującebezpośredniodozasadyzrównowa-
żonegorozwoju,musząuwzględniaćobowiązująceprawo.Dlategoteżcel
badawczypracypowinienobjąćograniczeniawynikającezobufunkcjirol-
nictwa,wtymzwłaszczawzględybezpieczeństważywnościowegoiochrony
środowiskawkontekścietakichzjawisk,jakzmianyużytkowaniagruntów
iprzeznaczeniauprawrolnych49.
47FAO,ComingtoTermswithTerminology.FoodSecurityNutritionSecurityFoodSecurityand
Nutrition,FoodandNutritionSecurity,Rome2012,s.8.Bezpieczeństwożywnościowe,oprócz
gwarancjiodpowiednichilościdostępnychsurowcówiproduktówprzeznaczonychdospo-
życia(bezpieczeństwodostaw),obejmujeteżzapewnieniejakościżywnościwodniesieniudo
ochronyzdrowiaikonsumenta.M.Korzycka-Iwanow,Prawożywnościowe.Zarysprawapolskiego
iwspólnotowego,Warszawa2007,s.23.
48InternationalScientistsandEconomistsStatementonBiofuelsandLandUse,http://www.
ucsusa.org/assets/documents/global_warming/International-Scientists-and-Economists-
-Statement-on-Biofuels-and-Land-Use.pdf;J.Fargione,J.Hill,D.Tilman,S.Polasky,P.Haw-
thorne,Landclearingandthebiofuelcarbondebt,flScience”2008,nr319,s.1235-1237.
49Gdychodziozagospodarowaniegruntówrolnych,toprodukcjabiomasymożemieć
podobneskutkijakbudowaelektrownisłonecznych.Wyłączenieczęścipowierzchniziemskiej
zprodukcjirolnejmożeograniczaćpodażżywnościizagrażaćbezpieczeństwużywnościowemu.
20
