Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.Wodynaturalne
21
obiegiciepłownicze.Ztegopowoduwukładachtechnologicznychoczyszczania
wodywelektrociepłowniachstosujesiędemineralizację,alkalizacjęorazodtlenia-
nie(rys.1.2).
Przemysłspożywczyczęstopotrzebujewodyoobniżonejtwardości,szczegól-
niegdyjestonapodgrzewanawprocesachtechnologicznychobróbkisurowców.
Wysokatwardośćwęglanowajestniekorzystna,ponieważpowodujeodbarwianie
termicznieprzetwarzanychowocówiwarzyw.Nadmiernazawartośćżelaza,man-
ganu,azotanów(III)iazotanów(V)wwodzietechnologicznejrównieżprowadzido
odbarwianiaproduktówspożywczychorazutlenianiazawartejwnichwitaminyC.
Szczególnyprzykładstanowiprzemysłowaprodukcjanapojów,wktórejuzdat-
nionawodapodziemnajestdodatkowozmiękczanaipozbawianarozpuszczonych
związkóworganicznychorazdezynfekowananakolejnychetapachobróbkiwcelu
zachowaniabezpieczeństwasanitarnego(rys.1.3).Zkoleiprzemysłbrowarniczy
wymagatakspecyficznegoskładumineralnegowody,żeczęstymrozwiązaniem
jestcałkowitademineralizacjawody,poktórejskładjestkomponowanypoprzez
dodawaniesolimineralnychzgodniezrecepturą.Wodadoprodukcjilekóworaz
płynówdoiniekcji,któraprzechodziprocesdemineralizacjidopoziomu<1,3pS/cm,
niezawieraendotoksynbakteryjnychimetaliciężkich,stężenieOWOjestponiżej
0,5mg/dm3,aazotanów(V)<0,2mg/dm3(Figiel2010),toprzykładwodyoszcze-
gólniewysokimstopniuoczyszczenia.
Rysunek1.2.Układtechnologicznyprzygotowaniawodydozasilaniaobieguwodno-parowego
kotłaorazobieguciepłowniczego
CZĘŚĆI
