Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PRZEMIANYWROLNICTWIEWSPÓŁCZESNEWYZWANIA…
nowoczesnejtechnologiichowukrólikówmięsnychwdrobnotowarowychgospodarstwachchłop-
skich,któregoinicjatorembyłprof.drhab.HenrykJasiorowski,znanypolski
naukowiec,byłyrektorSGGWiwieloletnidyrektorjednegozdepartamentów
FAOwRzymie.Przedstawionowniejcharakterystykębadanychgospodarstw
irolnikówprowadzącychchówkrólikówmięsnych,organizacjębazypaszowej,
nakładyinwestycyjneniezbędnedouruchomieniatejdziałalnościprodukcyjnej,
kosztyprodukcjikrólikówmięsnychiczynnikiwarunkująceopłacalnośćchowu,
znaczenieprodukcjikrólikówmięsnychdlaekonomikigospodarstwaorazzasady
współdziałaniaproducentówkrólików.
Wpracynaukowejpouzyskaniuhabilitacjiprof.H.Runowskikontynuował
badaniazzakresuekonomikiiorganizacjigospodarstworazprodukcjizwierzęcej,
poszerzającjeokierunkidostosowańgospodarstwrolnychikrajowejhodowlioraz
produkcjizwierzęcejdowymagańrynkueuropejskiego,wświetlenadchodzącejin-
tegracjirolnictwapolskiegozrolnictwemUniiEuropejskiej.Wgrupiepracztego
zakresunależywymienićmonografiępt.ProblemyintegracjirolnictwapolskiegozUnią
EuropejskąpodredakcjąAndrzejaKwiecińskiego,HenrykaRunowskiegoiJerzego
Wilkina,dwiepracepodredakcjąH.RunowskiegoiCzesławaSiekierskiegopt.
ProdukcjazwierzęcawPolscewliczbachorazProdukcjazwierzęcawPolsceiwUniiEuro-
pejskiejwliczbach.Byłytowtamtymczasiejednezpierwszychprac,któreztego
zakresuzostałyopublikowanewPolsce.
Ekonomiczneiorganizacyjneproblemychowubydłaitrzodychlewnej,
zuwzględnieniemstronymetodycznejbadań,znalazłyswójwyrazwkilkunastuar-
tykułachorazwtrzechrozdziałachmonografiipt.Kalkulacjekosztówprodukcjiroślinnej
izwierzęcej(1995)ijednymrozdzialeksiążkipt.Poradnikproducentatucznikówmięsnych
(1994)orazwmonografiipt.Racjonalizacjagospodarkipaszowejnaglebachlekkich(1994),
którejprof.H.Runowskibyłwspółautorem.
Wkolejnychpracachbadawczychdotyczącychorganizacjiiekonomikiproduk-
cjizwierzęcejzwróciłuwagęnaaspektochronyśrodowiskanaturalnegowrozwoju
rolnictwaiprodukcjizwierzęcej.Wynikibadańztegozakresuznalazłyodzwiercie-
dleniewtreściautorskiejmonografiipt.Strategiazrównoważonegorozwojugospodarstw
wyspecjalizowanychwchowiebydła.Zaprezentowanywniejsposóbholistycznegotrak-
towaniachowubydławpowiązaniuześrodowiskiemzostałnastępnieposzerzony
ozagadnieniaetycznewartykulept.Poszukiwanierównowagiekonomiczno-ekologicznej
ietycznejwprodukcjimleka(2007)iinnychpracachtraktującychorolnictwieekologicz-
nym.Profesorzwróciłuwagęnaproblemetycznyzwiązanyzforsowaniemwzrostu
jednostkowejwydajnościzwierząt,copowodujenadmiernąeksploatacjęorgani-
zmówzwierzęcychiwyraźneskrócenieokresuichużytkowania.Napodkreślenie
zasługujezastosowaniewbadaniachpodejściasystemowego,coznalazłoodzwier-
ciedleniewpostrzeganiuprodukcjizwierzęcejjakoelementuskładowegoszerszego
złożonegosystemu,jakimjestgospodarstworolne.
Pracewramachtegoobszarumajątenwalor,prezentująewolucjęzmianor-
ganizacyjno-technologicznychiekonomicznychwrolnictwie,zrównoczesnymzwró-
ceniemuwaginaważnezpunktuwidzeniaspołeczeństwakosztyspołecznetychpro-
cesów,takiejakniekorzystneoddziaływanienadmiernejintensyfikacjinaśrodowisko
14