Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
nakolanachipracujemilcząca,skupionanaswoimzadaniu.Graziellamaponad
osiemdziesiątlatijestnajstarszymsprzedawcąnaflorenckimtargu.
NaflorenckiMercatoCentralewracamdosyćczęsto,choćmuszęprzyznać-
nietakczęsto,jakdawniej.Dziśniejesttojużmojeulubionetargowisko.
Powodemtegojestfakt,żewostatnichlatachturyściprzybywajątucoraz
tłumniej,adotegoniektórestraganyzostałyoddanewajencjęcudzoziemcom.
Tonapewnoodbijasięnalokalnymkolorycie
iautentyczności.Nawetjawidzęzmiany,jakiezaszłytunaprzestrzeni
ostatnichkilkunastulat.
Takczyinaczejjesttomiejsce,któregoniemożnanielubić.Smaki,które
znajdziemynatutejszychstoiskachsąprzecieżintegralnączęściąmiasta,a
samomiejscezyskałomianokultowego.
PowstałypodkoniecXIXwiekuMercatoCentraleweFlorencjito
największyzabudowanytargspożywczyEuropy.Najstarszączęścią,
tąautentyczną,wktórejocalałojeszczetrochęfolkloru,jestparter.Pierwsze
piętronatomiastpowstałookoło15lattemuidziśzajmująjewyłącznie
"restauracje".Jesttootwartaprzestrzeńwypełnionastolikamiistoiskami,
gdzieserwowanesąnajróżniejszeprzysmaki-odtypowegodlategomiejsca
lampredotto,przezklasycznąpizzęczypiadinę,posałatki,owocemorza,na
chińskichpierożkachkończąc.
DlamniejednakMercatoCentraletoprzedewszystkimparter,gdzie
znajdziemyjeszczestoiskai„botteghe”zdługąhistoriąigdzietęhistorię
tworząsamisprzedawcy.
Pracującnaplaniepewnegoprogramutelewizyjnegomiałamokazję
poznaćcałągalerięniezwykłychpostaci.Przedewszystkim
przesympatycznegodyrektoraioddelegowanąprzezniegoLindę,której
pomocwnawiązywaniudialoguzesprzedawcamiokazałasięnieoceniona.
8
