Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
A.Folga,M.Chmielewski,A.Mamcarz,Statyny,Warszawa2010,
ISBN978-83-927978-3-8,©MedicalEducationSp.zo.o.
1
Podstawowewiadomościolipidach
Lipidysąjednązpodstawowychgrupzwiązkówchemicznychbiorących
udziałwbudowiekomórekorganizmu.Wprawidłowejdieciestanowiąok.
35%zapotrzebowaniakalorycznego.Odgrywająbardzoważnąrolęjako
substancjeodżywcze,ponieważposiadająnajwyższąwartościąenerge-
tyczną(1,0gtłuszczówdostarcza9kcal).Najważniejszegrupylipidówto
triglicerydy(TG),cholesterol(TC–totalcholesterol),fosfolipidy,lipopro-
teiny.Odgrywająoneodmienne,ważnerolewbudowieifunkcjonowaniu
ludzkiegoorganizmu.
Triglicerydysądlaorganizmuludzkiegobogatymźródłemenergii.Do-
starczanezpokarmemtłuszcze,zarównoroślinne,jakizwierzęce,są
wjeliciehydrolizowanedowolnychkwasówtłuszczowych,mono-idi-
gliceroli.Krótkołańcuchowekwasytłuszczowesąbezpośrednioprzeno-
szonedowątrobyżyłąwrotną,długołańcuchowe,słaborozpuszczalne
wwodzie,wymagająprzedtransportemmodyfikacji.Jakochylomikrony
wrazzchłonkąsądziękienterocytomtransportowanedokrwiobiegu.
WwątrobieendogenneTGsąsyntetyzowanezwolnychkwasówtłuszczo-
wychorazzwęglowodanów.TGstanowiąmateriałenergetycznydlamięś-
niszkieletowych,magazynowanesązaśwtkancetłuszczowej,stanowiąc
zapasowymateriałenergetyczny.
Kolejnąważnąsubstancjąlipidowąjestcholesterol.Jesttozwiązekche-
micznybiorącyudziałwbudowiebłonkomórkowych,synteziehormonów
sterydowychorazkwasówżółciowych.Szczególnieważnąrolęodgrywa
wbudowieośrodkowegoukładumózgowegoikomóreknerwowych.
Opróczdostarczanegozpokarmem,cholesterolsyntetyzowanyjesttak-
www.mededu.pl
KARDIOPROFILBIBLIOTEKA
9
