Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
douczuciagłoduzapomocąprzekąsek.Hindusiodchodząodswojej
kuchniwegańskiejnarzeczMcDonalda,aministerIndiiżałuje,
żewjejkrajujestwciążzamałoprzetworzonejżywności.WIndiach
zpowodunieprawidłowegotransportuorazprzecho-waniaaż40%
świeżejżywnoścignije,zanimwogóletrafinarynek.Przeciętny
Brytyjczykmarnujerocznieżywnośćowartościponad2tysięcy
złotych.Polacymarnują9ton,wtymproduktywciążprzydatne
dospożycia.
Unaszychbabćzjedzonemusiałobyćwszystkodoostatniego
okruszka.Kiedyśnieznosiliśmymarnowaćjedzenia,dzisiaj–czasu.
GordonRamseywyrzucitonęjedzenia,alezatozmienitwoją
restauracjęw24godziny.Czastodziśnajrzadszezewszystkichdóbr.
Wygodnażywnośćpogrzebałaideęprzerwynalunch.Rosnąca
grupapracowników,zamiastwspokojuzjeść,woliwybraćsię
dopobliskiejsiłownioferującejtrening„podprądem”,promowany
hasłem„2godzinytoteraz30minut”.Kucharzeześniadaniówekuczą,
jakprzyrządzićobiadwmniejniżw1/3tegoczasu.
„Wmniejniż10minutniedasięprzygotowaćwiększościświeżych
warzyw”–pisałprawie100lattemufrancuskilekarzpolskiego
pochodzeniaEdwardPożerski.Pożerskitakżeradził,abydostosować
siędorytmuwspółczesnegożycia.Alenieotakie„marnowanieczasu”
muchodziło.Dietetyklattrzydziestychopracowałsposobynaszybkie
gotowanieniepoto,bymócwięcejzrobićidalejpędzić.Jego
czytelnicymieliszybciejgotować,abymiećczasdlasiebie.
Dzisiajczłowiekowiczasudlasiebiebrakuje.Gdywsłuchamysię
wgłosumierających,najmocniejtowybrzmiewa.Najbardziejżałują
oni,żezbytmałoczasupoświęcalinajbliższym.Bozadużopracowali.
TopoczuciezmarnowanegoczasuznaczniebliższePożerskiemuniż
współczesnymtrendom.Czyjestnatorada?
Czydamyradęnicnierobić,azarobić?
DavidGraebertwierdzi,żeoilerobotnikprzytaśmieczypielęgniarka
sąpoddawanicorazwiększejkontroliefektywności,aichstanowiska
pracysązagrożone,otylewpracachbiurowychmnożąsię
niepotrzebneetaty,wramachktórychzdesperowaniludziepróbują
sobieznaleźćcokolwiekdoroboty.Możezatemprzemodelujemyten
świat–likwidującpracebezsensu.Początkowojakośtobędziedzięki
migrantom,apotemnadobreodciążąnasroboty.Pracujączanasidla
nasdadząnamupragnionywolnyczas.
