System prawa żywnościowego

Paweł Wojciechowski, Małgorzata Korzycka

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-8107-473-5

DOI:

Wydawnictwo:

Wolters Kluwer Polska SA

Rok wydania:

2017

Liczba stron:

577

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Wojciechowski, Paweł; Korzycka, Małgorzata. System prawa żywnościowego. Red. . : Wolters Kluwer Polska SA, 2017, 577 s. ISBN 978-83-8107-473-5

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Wojciechowski, P.

A1 Korzycka, M.

T1 System prawa żywnościowego

PB Wolters Kluwer Polska SA

YR 2017

SN 978-83-8107-473-5

Bibliografia BibTex:

@Book{ 210094, author = "Wojciechowski, Paweł and Korzycka, Małgorzata", editor = "", title = "System prawa żywnościowego", publisher = "Wolters Kluwer Polska SA", year = "2017", address = "", isbn = "978-83-8107-473-5" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Wojciechowski, Paweł

AU - Korzycka, Małgorzata

ED -

TI - System prawa żywnościowego

PB - Wolters Kluwer Polska SA

CY -

PY - 2017

SN - 978-83-8107-473-5

ER -

Netografia (standard APA):

Wojciechowski, Paweł; Korzycka, Małgorzata. System prawa żywnościowego [baza danych online] : Wolters Kluwer Polska SA, 2017 [dostęp: 22 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/system-prawa-zywnosciowego-pawel-wojciechowski-210094.

rolnictwo, Bezpieczeństwo żywności i żywienia, Celne prawo

"Recenzowana praca znanych i uznanych Autorów stanowi pierwsze w polskiej literaturze, tak szerokie i pogłębione, opracowanie prawa żywnościowego, nowej dziedziny prawa znajdującej się w toku wyodrębniania. Dzieło obejmuje niemalże całość bardzo r...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-8107-473-5

DOI:

Wydawnictwo:

Wolters Kluwer Polska SA

Rok wydania:

2017

Liczba stron:

577

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wykaz skrótów | str13
Wstęp | str19
ROZDZIAŁ I. Prawo żywnościowe jako dziedzina prawa | str23
1. Wyodrębnienie prawa żywnościowego jako nowej dziedziny prawa | str29
2. Prawo żywnościowe a inne dziedziny prawa (prawo rolne, prawo konsumenckie, prawo handlowe, prawo administracyjne) | str36
2.1. Prawo żywnościowe a prawo rolne | str36
2.2. Prawo żywnościowe a prawo handlowe | str43
2.3. Prawo żywnościowe a prawo konsumenckie | str48
3. Metody regulacji w prawie żywnościowym | str54
4. Ewolucja prawa żywnościowego | str57
4.1. Dawne prawo żywnościowe | str57
4.2. Rozwój prawa żywnościowego w polskim prawodawstwie | str60
4.3. Rozwój prawa żywnościowego w Unii Europejskiej | str64
4.4. Rozwój prawa żywnościowego w wybranych państwach spoza UE | str68
4.4.1. Stany Zjednoczone Ameryki | str68
4.4.2. Chiny | str77
4.4.3. Brazylia | str82
4.4.4. Australia | str87
4.4.5. Kodeks żywnościowy (Codex Alimentarius) | str89
ROZDZIAŁ II. Unijne prawo żywnościowe | str96
1. Podstawy traktatowe unijnych regulacji z zakresu prawa żywnościowego | str97
1.1. Regulacja odnosząca się do funkcjonowania rynku wewnętrznego jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 114 TFUE, dawniej art. 95 TWE) | str100
1.2. Regulacja dotycząca wspólnej polityki rolnej jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 43 TFUE, dawniej art. 37 TWE) | str104
1.3. Regulacja dotycząca ochrony zdrowia publicznego jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 168 ust. 4 lit. b TFUE, dawniej art. 152 ust. 4 lit. b TWE) | str107
1.4. Regulacja dotycząca polityki handlowej jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 207 TFUE, dawniej art. 133 TWE) | str109
1.5. Wpływ Traktatu akcesyjnego na akty prawne z zakresu prawa żywnościowego | str110
2. Rodzaje i formy unijnych aktów prawa wtórnego | str111
3. Zastosowanie zasady pomocniczości i proporcjonalności w regulacjach z zakresu prawa żywnościowego | str115
3.1. Zasada pomocniczości | str116
3.2. Zasada proporcjonalności | str117
4. Cele unijnego prawa żywnościowego | str119
4.1. Ochrona życia i zdrowia człowieka | str125
4.2. Ochrona interesów ekonomicznych konsumentów i uczciwych praktyk rynkowych | str130
4.3. Swobodny przepływ żywności | str134
4.4. Ochrona środowiska | str136
4.5. Ochrona zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz zdrowia roślin | str138
5. Struktura unijnego prawa żywnościowego | str141
6. Zasady ogólne unijnego prawa żywnościowego | str141
6.1. Zasada regulacji łańcucha żywnościowego od produkcji pierwotnej do konsumenta finalnego | str143
6.2. Zasada odpowiedzialności podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze za zapewnienie bezpieczeństwa żywności i pasz | str145
6.3. Zasada możliwości śledzenia (traceability) | str147
6.4. Zasada analizy ryzyka | str149
6.4.1. Pojęcie ryzyka | str149
6.4.2. Analiza ryzyka | str152
6.5. Zasada ostrożności | str162
6.6. Zasada informowania | str165
1. Pojęcie żywności | str172
ROZDZIAŁ III. Zakres przedmiotowy prawa żywnościowego | str172
2. Funkcje żywności | str173
3. Definicje żywności w prawie | str175
4. Suplement diety | str178
4.1. Ewolucja kryteriów klasyfikacji | str184
4.2. Kryteria rozróżnienia produktu leczniczego i suplementu w orzecznictwie ETS/TSUE | str185
4.3. Suplementy diety w prawie polskim | str191
4.3.1. Notyfikacja | str192
4.3.2. Postępowanie wyjaśniające prowadzone przez GIS | str193
4.3.3. Opinia Urzędu Rejestracji Produktów Leczniczych | str193
4.3.4. Produkty roślinne | str195
4.3.5. Inne podmioty wydające opinie | str196
4.4. Suplement diety a produkt leczniczy. Produkt "z pogranicza" (borderline) | str198
4.5. Znakowanie suplementu diety | str202
4.6. Zasady reklamy suplementu diety | str204
5. Definicja artykułu rolno-spożywczego | str209
6. Pojęcie łańcucha żywnościowego | str210
6.1. Produkcja podstawowa (pierwotna) | str210
6.2. Przetwarzanie żywności | str213
6.3. Dystrybucja żywności | str213
ROZDZIAŁ IV. Przedsiębiorstwo spożywcze, podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze i zakład w prawie żywnościowym | str216
1. Przedsiębiorstwo spożywcze w prawie żywnościowym | str219
2. Podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze w prawie żywnościowym | str224
3. Zakład w unijnym prawie żywnościowym | str230
4. Odmienność prawa krajowego w używaniu nazw "podmiot działający na rynku spożywczym" i "zakład" | str233
1. Życie i zdrowie konsumenta | str235
ROZDZIAŁ V. Bezpieczeństwo żywności | str235
2. Wybór unifikacji dla systemu bezpieczeństwa w prawie Unii Europejskiej | str242
3. Relacje prawa unijnego i polskiego w zakresie bezpieczeństwa żywności | str249
4. System bezpieczeństwa żywności | str253
1. Próby definicji jakości żywności w teorii i w legislacji | str265
ROZDZIAŁ VI. Jakość żywności | str265
2. Relacje standardów produktów żywnościowych w prawie unijnym, krajowym oraz w Codex Alimentarius | str271
2.1. Kazus "marmolady" | str271
2.2. Porozumienia Światowej Organizacji Handlu w odniesieniu do standardu produktu żywnościowego | str273
2.3. Wybrane standardy w ramach Światowej Organizacji Handlu | str277
1. Pojęcie odpowiedzialności prawnej | str284
ROZDZIAŁ VII. Odpowiedzialność w prawie żywnościowym | str284
2. Funkcje odpowiedzialności w prawie żywnościowym | str287
3. Wymagania w odniesieniu do sankcji w prawie żywnościowym | str290
4. Odpowiedzialność karna w prawie żywnościowym | str292
5. Odpowiedzialność administracyjna w prawie żywnościowym | str294
5.1. Odpowiedzialność oparta na sankcjach policyjnych | str295
5.2. Odpowiedzialność oparta na sankcjach w postaci kar pieniężnych | str295
6. Odpowiedzialność cywilna w prawie żywnościowym | str300
6.1. Pojęcie produktu a pojęcie żywności | str302
6.2. Pojęcie produktu niebezpiecznego żywnościowego | str303
6.3. Producent i inne osoby zobowiązane do wynagrodzenia szkody | str305
6.4. Szkoda | str308
6.5. Przesłanki egzoneracyjne | str311
6.6. Przedawnienie roszczeń | str315
7. Zbieg odpowiedzialności w prawie żywnościowym | str317
1. Regulacje dotyczące wybranych produktów lub grup produktów (standard produktów) | str320
1.1. Żywność GMO | str320
ROZDZIAŁ VIII. Wybrane obszary szczegółowej regulacji prawa żywnościowego | str320
1.2. Żywność ekologiczna | str351
1.3. Żywność regionalna i tradycyjna | str381
2. Regulacje dotyczące higieny żywności | str404
3. Regulacje dotyczące informacji na temat żywności | str411
3.1. Pojęcie informacji na temat żywności, etykietowania, reklamy i prezentacji żywności | str413
3.2. Funkcje etykietowania, reklamy i prezentacji żywności | str416
3.3. Podstawowe wymogi dotyczące informacji na temat żywności | str419
3.4. Obowiązkowe i dobrowolne informacje na temat żywności | str421
3.5. Informacje na temat żywności sprzedawanej konsumentowi bez opakowania | str426
3.6. Podmiot odpowiedzialny za zapewnienie informacji na temat żywności | str427
3.7. Zakres delegacji dla Komisji w zakresie informacji na temat żywności | str428
3.8. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne | str430
4. Regulacje związane z analizą ryzyka oraz kontrolą i monitoringiem w łańcuchu żywnościowym | str437
4.1. Urzędowa kontrola żywności | str437
4.1.1. Unijny model urzędowych kontroli żywności | str437
4.1.2. Polska regulacja urzędowych kontroli żywności | str446
4.2. Struktura i funkcje Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności | str455
4.3. System wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (RASFF) i zarządzanie kryzysowe | str459
ROZDZIAŁ IX. Prywatne prawo żywnościowe | str467
1. Pojęcie prawa żywnościowego prywatnego | str469
2. Samoregulacja | str470
3. Odpowiedzialność cywilna w łańcuchu żywnościowym | str482
ROZDZIAŁ X. Prawa człowieka w prawie żywnościowym | str490
1. Prawo do odpowiedniej żywności w systemie praw człowieka | str493
2. Koncepcje prawa do odpowiedniej żywności | str495
3. Prawo do wody | str498
4. Obowiązek poszanowania (duty to respect) | str499
5. Obowiązek ochrony (duty to protect) | str500
6. Obowiązek realizacji (duty to fulfill) | str501
7. Obowiązek sprzyjania realizacji (duty to facilitate) | str501
8. Obowiązek całkowitej realizacji (duty to provide) | str502
9. Znaczenie Ogólnego Komentarza nr 12 dla oceny realizacji prawa do odpowiedniej żywności | str502
10. Ochrona praw człowieka w stosunkach zewnętrznych | str503
11. Wspólna polityka rolna | str504
12. Karta praw podstawowych | str504
13. Regulacja krajowa | str505
ROZDZIAŁ XI. Zasady i pojęcia wypracowane w orzecznictwie TSUE | str511
1. Regulacje zastrzegające oznaczenie towaru w orzecznictwie TSUE | str521
2. Regulacje nakazujące zastosowanie oznaczenia towaru w orzecznictwie TSUE | str522
3. Oznakowanie o charakterze promocyjnym - sprawa Mars | str524
4. Ochrona konsumenta przy wyróżnianiu środków spożywczych w orzecznictwie TSUE | str527
5. Programy promocji towarów w orzecznictwie TSUE | str530
6. Inne wybrane orzeczenia TSUE | str533
Podsumowanie | str537
Bibliografia | str551
Autorzy | str569

2.Prawożywnościoweainnedziedzinyprawa...

żywnościwramachdziałalnościprzedsiębiorstwaspożywczego.Naj-

istotniejszącechąwyróżniającąkonsumentażywnościjestto,żejeston

nietylkonabywcątowaru(produktużywnościowego),ależetowarten

zregułyspożywa.

Ustawodawcaeuropejskistanowi,żeprawożywnościowemanacelu

ochronęinteresówkonsumentówipowinnostanowićpodstawędokonywania

przezkonsumentówświadomegowyboruzwiązanegozespożywanąprzez

nichżywnościąlUstalonewymaganiamajązapobiegać:

-oszukańczymlubpodstępnympraktykom,

-fałszowaniużywności,

-wszelkiminnympraktykommogącymwprowadzićkonsumentawbłąd

(artl8rozporządzenianr178/2002)l

Wceluochronykonsumentatworzysięrównieżprzejrzystysysteminfor-

macjikonsumentów(pkt9preambułydorozporządzenianr178/2002)l

Konsumentoceniajakośćproduktunietylkopodwzględemorgano-

leptycznym,tj.zapomocązmysłów(smak,smakowitość,zapach,barwa,

konsystencja)lProduktżywnościowynkomunikujesię”zkonsumentemrów-

nieżzapomocąznakowania,promocjiireklamy,azatemwszechstronnejin-

formacjil

Prawodoinformacjistanowigłównyprzedmiotochronyzarównowpol-

skim,jakiwunijnymprawieochronykonsumentówlOchronataniewynika

jednak,jaksięczasemzarzuca,ztzwlpaternalistycznegopodejściapaństwa

dokonsumenta;chcesięgouprzywilejowywaćwzględemkontrahentaprofe-

sjonalistydlatego,żepoprzezniedoinformowanieibrakspecjalistycznejwie-

dzyzostajenaruszonarównowaga,którapowinnaistniećwrelacjachmiędzy

stronamiumowylWobecpowiększaniasięobszaruspecjalistycznejwiedzy

zzakresużywnościniemożnawżadnymprzypadkuzakładać,żekonsument

żywnościbędziejąposiadał,icoraztrudniejjestprzyjmowaćkryteriaokreśla-

jącenświadomego”indobrzepoinformowanego”konsumentażywnościl

Wceluzapewnieniazaufaniakonsumentówżywności,aściślej–odzyska-

niazaufaniakonsumentów,tworzysięwUniiEuropejskiejstrukturyniezależ-

neodcentrówpolitycznychiprzemysłowych,takiejakEuropejskiUrząddsl

BezpieczeństwaŻywności122lTrzebajednakwtymmiejscuodnotowaćgłosy

krytyczne,gdychodzioniedostatecznyudziałreprezentacjikonsumentów

wstrukturachtegoUrzędu123l

122NatematniezależnościbadańiekspertówzoblClPovel,BlvanderMeulen,Scientific

SubstantiationofHealthClaims,EuropeanFoodandFeedLawReview2007,nr2,sl85inl

123ZoblKlKańska,WolvesintheClothingofSheep?TheCaseoftheEuropeanFoodSafetyAu-

thority,EuropeanLawReview2004,voll29,nr5l

MAŁGORZATAKORZYCKA,PAWEŁWOJCIECHOWSKI

Brak wyników

System prawa żywnościowego

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra