Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
wstęp
IstotnymiczynnikamikształtującymibranżęmleczarskąwPolscesąpostępują-
ceodwielulatkoncentracjaprodukcjiorazkonsolidacjaprzedsiębiorstw9atakże
znaczneuzależnienieodeuropejskiegoiświatowegorynku.Pomimozachodzących
procesówkoncentracjiliczbaproducentówiprzetwórcówmlekanadaljestznacz-
na.Ważnemiejscewśródprzetwórcówmlekazajmująspółdzielniemleczarskie9
oczymświadczyichdużyudziałwkrajowymrynkumlekaijegoprzetworóworaz
wicheksporcie.
PolskanależydoczołowychproducentówartykułówmleczarskichwUniiEuro-
pejskiej.MimonarastającejkonkurencjinaeuropejskimiświatowymrynkuPolska
sukcesywnieumacniaswojąpozycjęwtymsektorze.Jesttorezultatpodejmowa-
nychdziałańmarketingowychnarynkuzagranicznymprzezmodernizującesięoraz
poszerzająceswojąofertęproduktowąprzedsiębiorstwaprzetwórstwamleka9wtym
spółdzielniemleczarskie.Dalszemożliwościrozwojowetegosegmentugospodarki
żywnościowejbędąuwarunkowaneichinnowacyjnościąidobrąkondycjąekono-
miczno-finansową.Wynikaztegopotrzebajejsukcesywnegobadania.
Celemopracowaniajestrozpoznaniestanurynkumlekaijegoprzetworóworaz
dokonanienatymtleocenysytuacjiekonomiczno-finansowejwybranychspółdzielni
mleczarskichwPolsce.Nieprzypadkowobadaniamiobjętolata2013-2018.Okres
tenskładasięzdwóchpodokresów:pierwszyobejmującylata2013-20149wktó-
rymwUniiEuropejskiej(wtymwPolsce)obowiązywałykwotymleczne9idrugi
pozniesieniukwotowaniamleka9conastąpiło1kwietnia2015roku.Porównanie
sytuacjiprzedzniesieniemkwotmlecznychiponimpozwoliłonaocenęwpływu
wycofaniategoinstrumenturegulacjinastanpolskiegorynkumlekaorazwyniki
ekonomiczno-finansowebadanychspółdzielnimleczarskich.
Wbadaniachzastosowanoanalizypionowąipoziomąpodstawowychskłado-
wychsprawozdaniafinansowego9czylibilansuorazrachunkuzyskówistrat9oraz
analizęwskaźnikową9któraskupiłasięnaprzedstawieniuzarównoteoretycznych9
jakiempirycznych9atakżeinterpretacyjnychkwestiidotyczącychpoziomuoraz
kierunkówzmianpodstawowychwskaźnikówocenyekonomiczno-finansowejba-
danychspółdzielnimleczarskich.Analizęprzeprowadzononatlezmiansytuacji
wzakresieprodukcjiiprzetwórstwamlekawPolsceiUniiEuropejskiej.
Wynikibadaństanowiąuzupełniająceźródłowiedzyoreakcjirynkumlekaidzia-
łającychnanimpodmiotów9zeszczególnymuwzględnieniembadanychspółdzielni
mleczarskichnazmianęwarunkówgospodarowania(m.in.zniesieniekwotmlecz-
nych)9atakżemogąstanowićźródłoinspiracjidodalszychbadańtychzagadnień.
Pracaskładasięzewstępu9zpięciurozdziałówipodsumowania.Wewstę-
pieuzasadnionocelowośćpodjęciabadań.Zagadnieniametodyczneomówiono
wpierwszymrozdziale.Opiszarównohistoriipowstawaniaorazfunkcjonowania
