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2.APROXIMACIÓNALPENSAMIENTOAGROECOLÓGICOENAMERICALATINAYELCARIBE
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afectóaunodecada12niñosmenoresdecincoañosesdecir,52millones
[FAO,FIDA,OMS,PMA,UNICEF2017];yseestimaquecadadíamueren
enelmundo,aproximadamente18.330personasporcausasatribuiblesal
hambre;loquehacenecesarioreflexionarsobrelaposiciónquejustificanlos
efectosnocivosalambiente,delosmodelosdelaagriculturaconvencionaltras
lanecesidaddealimentarunapoblaciónhumanaencrecimiento.
Losprincipalesefectosambientalesdelaagriculturaconvencionalsepue-
denresumiren:
•Aportesalcambioclimático,laagriculturaesunadelasactividades
quegeneragasesefectodeinvernaderoGEIexpresadosenGTdeCO
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equivalente;
•Ampliousodecombustiblesfósiles;
•Pérdidadebiodiversidadgenética,alreemplazarelpullgenéticodesemi-
llasdevariedadestradicionales,porhíbridosuniformadosgenéticamente
yporeldiseñodeorganismosgenéticamentemodificadosotransgénicos
OMG;
•Pérdidadeespeciesasociadaalosagroecosistemas,porelusodebio-
cidasnoespecíficosenlaespeciequesedeseacontrolar,conacción
indiscriminadasobreindiscriminadamenteatodolosorganismosvivos;
•Pérdidadebiodiversidaddeespeciesypaisajesprincipalmentepor
elavancedelafronteraagrícolaqueserequiereparalaimplementación
demonocultivos;
•Contaminaciónypérdidadesuelosyaguaacausadelusoindiscriminado
debiocidasnoespecíficosyabusodefertilizantesdesíntesisquímica;
•Aparicióndecepasresistentesalosantibióticosynuevasespecies-
plagasresistentesalosbiocidas;
•Efectosdesconocidosenlasaludhumana,quesehavenidoestudiando
tímidamenteporpartedelacomunidadcientífica.
EnColombiaexisteunestudioelaboradoporelgrupodeinvestigación
delaDra.StashenkoenlaUniversidadIndustrialdeSantanderUIS;ladeter-
minacióndeplaguicidasorganofosforadosenvegetalesproducidosenColom-
bia;dondeseplantea:EnColombiaeldiagnóstico,lavigilanciayelmonitoreo
deplaguicidasenalimentosnosehaimplementado;yexisteunatendencia
fuertedelosagricultoresausarplaguicidasenformaexcesiva,especialmente
pormotivacioneseconómicas.Enenlaboratoriobuscaronlosplaguicidasorga-
nofosforados(clorpirifos,diazinon,disulfotón,metilparatión,malatión,profe-
nofos,yetión)enmuestrasdevegetalesproducidosyconsumidosenColom-
bia,(papa,cebolla,tomate,manzana,fresasyuvas);conelfindeconocersus
nivelesresiduales;seobservóqueeltotaldelasmuestrasanalizadascontenía
residuosdemásdedosplaguicidasorganofosforados,así:el6%delasmuestras
contieneresiduosde2plaguicidas,el17%de3,el20%de4,el46%de5yel
11%de6;ademásparaelplaguicidaprofenofosseexcedeelLimiteMáximo
ResidualMRLenmásdel50%deloscasos.Losalimentosmáscontaminados