Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2.HOTELARSTWO
Branżaturystyczna,wtymhotelarstwo,jestszczególniewrażliwanapandemie
iinneniespodziewanekatastrofy,takiejakklęskiżywiołowe(wybuchywqulkanów,
trzęsienieziemi,powódz),wojny,atakiterrorystyczne.Wpływtychzagrożeń(po-
średniibezpośredni)naruchturystycznyjestodkilkudekadprzedmiotembadań
wieluośrodkównaukowychnacałymświecie[Bernaś2014,Ritchie2019,Youn-
gguang2022].
Należyzaznaczyć,żenegatywnywpływniespodziwanychzagrożeńjestniejed-
nakowy,ponieważkażdazsytuacjikryzysowychmaswójunikalnycharakter.Także
ichkonsekwencjewodniesieniudoposzczególnychsektorówbranżymogąsięróż-
nić.Wpływtychsamychczynników(naprzykładskutkówpandemii)możebyćróżny
wregionachświata,kontynentuanawettegosamegokraju.Wprzeszłościobser-
wowanowmiarępodobnerodzajekryzysów(np.trzęsieniaziemi,atakiterrorystycz-
ne)iichróżnegorodzajukonsekwencjedlaruchuturystycznego,nawetjeżelidoty-
czyłytegosamegoregionuitakiejsamejskalizagrożeń[Bernaś2014,Ritchie2019,
Youngguang2022].
W2020rokuwybuchchorobyCOVID-19iograniczeniawpodróżowaniuspo-
wodowałysilneproblemywcałejbranżyturystycznej,wtymihotelarskiej.Zarzą-
dzającyhotelami,personelhotelowyiichgościemusielistawićczołaróżnymwy-
zwaniom,byłokoniecznepodejmowanieszeregudziałań,abysprostaćnowej,bez-
precedensowej(wprzypadkuwiększościregionówświata)sytuacji[Kourtit2022,UN
WTO2021].
RozdziałmanaceluzaprezentowanieskutkówpandemiiCOVID-19natury-
stykęibranżęhotelarskąorazomówienieniektórychstrategiiprzetrwania,jużob-
serwowanychimożliwychdowdrożeniawsektorzehotelarskimpodczaskryzysu
pandemicznego(wperspektywiekrótko-idługoterminowej).Tekstjestoparty
ownioskizbadańautorów(metoda‘deskresearch’),któreopartoprzedewszystkim
naprzeglądzieliteraturyprzedmiotu,danychstatystycznychorazprzepisachsani-
tarnychopracowanychprzezUNWHO,samorządyibranżęhotelarską.Autorzy
poddalikrytycznejanaliziewdrażanenowesystemyzarządzaniawhotelarstwie
wodpowiedzinakryzysCOVID-19(przeglądliteraturyprzedmiotu,danejakościowe)
orazdaneilościowe,uzyskanewoparciuodostępneinformacjestatystycznenate-
matruchuturystycznegoiobłożeniahoteli(lata2019-2021).
Takzgromadzonymateriałpozwoliłporównać,podkątemróżnychaspektów,
sytuacjębranżyhotelarskiejprzedpandemiąorazpodczaskryzysuCOVID-19.
Wnioskikońcowezostałyprzedstawionewujęciukilkuwątkówproblemowych:
kryzysbranżyhotelarskiej,ochronazdrowiapersoneluigościhoteli,administracyj-
neograniczeniawynikającezreżimusanitarnegoimożliwezaleceniadotycząceza-
rządzaniahotelemwokresie‘nowejnormalności’,pozakończeniupandemii,wru-
chuturystycznym.
22
