Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
tęmożnateżbyłozamówićwpensjonacielubwmieszkaniupry-
watnym.Gospodarzwynajmowanegopokojuzazwyczajchętnie
codzienniejąprzyrządzał(oczywiściezadodatkowąmiesięcz-
nąopłatą).Wspominającyswojeczasystudenckie(konieclat
osiemdziesiątych)względniezamożnyIgnacyBalińskipisał:
DWielkimsukursemwtychherbatachbywałyzapasy,przywożo-
neiprzysyłanezewsi,takiejak:sery,masło,wędlinyorazsma-
kołykiwyrobudomowego.Najlepszebyłyśliwkinarożenkach
zmasąmigdałową”.
TensamstudentBalińskiopowiadał,jakwyglądałośniadanie
ikolacjastudentaniemającegowiększychkłopotówfinanso-
wych:DRanoiwieczorem,oilesiedzieliśmywdomu,pokrze-
pialiśmysięherbatązserdelkamilubparówkamizwybornym
wówczaspieczywem.Opróczokrągłychkajzerek,najlepszebyły
rogalikiiparki.Chlebżytnizmąkipytlowej,częściejwypiekano
niepodłużnie,alewokrągłychbochenkach”.
CytowanytuBalińskinależałdozdecydowanejwiększościstu-
denckiejbraci,któramieszkaławmiaręwygodnieiżywiłasię
obiademzłożonymzconajmniejtrzechdań.Wbrewstereoty-
pomtakżywiłosięażokoło75%studentów(takprzynajmniej
wynikałozprzeprowadzonychw1898i1899rokubadaństaty-
stycznych).IgnacyBalińskiwspominał:DAżdoślubutrzymałem
sięobiadówprywatnych,októreniebyłozbyttrudno,bowiele
rodzinziemiańskichprzenosiłosiędoWarszawyichętnieudzie-
lałotakichobiadów,uważającnasstudentów,zapayingguests,
jakmówiąwAnglii.Byłyonebardziejkrępujące,alezdrowsze
idawałymiłątowarzyskąatmosferę”.Uściślijmy,żeIgnacyBa-
lińskijakostudentstołowałsięprzyulicyOboźnejupaństwa
Górskich,ziemianzŁomżyńskiego13.Obiady(trzypotrawy
ikawa)kosztowałypo40kopiejek.
NiecomniejzamożnybyłRosjaninMaksimBieriezienow.Jak
odkryłhistorykArturMarkowski,studenttenstołowałsię
regularniewkilkulokalach:przyGęstej16,Polnej54,Nowo-
gródzkiej28.Jadałwspólniezkolegą,zktórymmieszkał,lub
samotnie,aposiłekzajmowałmuod30do45minut.Dodajmy,
żecałątęwiedzęoposiłkachBieriezienowahistorykzaczerpnął
zraportówcarskiejochrany,inwigilującejpodejrzanegojejzda-
niemstudenta14.
Wedługprzytoczonychjużbadaństatystycznychokoło25%
studentówCesarskiegoUniwersytetuWarszawskiegozjadało
skromnyobiad,złożonyzconajwyżejdwóchdańideseru.Do
tejgrupyzaliczalisiębywalcytanichstudenckichjadłodajni.
PodkoniecXIXwiekustależywiłosięwnich7%studentów,
choćniemożemystwierdzićzcałąpewnością,żeankieta,na
którejpodstawiewiemy,ilużakówstołowałosięwtanichgar-
kuchniach,mówiłaprawdę.Czybiednystudentzmuszonydo
korzystaniaztanichobiadówujawniłtowankiecie?Amoże
wstydziłsięswojegoubóstwa?Możewięcliczbastołującychsię
tamżakówbyłaokilkaprocentwyższa?
17
13I.Baliński,WspomnieniaoWarszawie,Warszawa1987,s.73.
14A.Markowski,UniwersytetCesarski:uczelniaaspołeczeństwo1869-
1917,[w:]DziejeUniwersytetuWarszawskiego1816-1915,s.759.
