Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
12
Uwarunkowaniaorganizacyjne,prawneiekonomiczneprodukcjiowczarskiej...
Cześćowiecpodlegaoceniehodowlanejiprowadzonesądlanichksięgihodow-
lane.Zzasadysątonajlepszezwierzętadoskonalonewceluuzyskaniazamierzo-
negoefektu.Wśródnajważniejszychcelówhodowlanychwymieniasięszybkie
tempowzrostujagniąt,wysokąplennośćizdolnościmatecznemaciorek,cechyjako-
ściowetuszyorazwykorzystaniepaszy.WPolscezatzw.rasymatecznesąuważane
owcemerynosowe,nizinne,długowełnisteigórskie,azatzw.rasyojcowskieodpo-
wiednioowcerasplennychimięsnych.Najważniejszymicechamihodowlanymi
dlarasmatecznychjestplenność,zdolnościmatecznemierzonewielkościąmiotu
odchowanego,masaciałajagniątwwieku56dni.Wodniesieniudorasmięsnych
celemhodowlanym,pozazwiększeniemtempawzrostu,jestdoskonaleniejakości
tuszy,poprawaumięśnieniaorazobniżenieotłuszczenia.Współcześnieniemaści-
słegorozróżnieniarasmatecznychiojcowskich.Pojęcierasyzachowawczejdoty-
czyowiecobjętychprogramemochronyzasobówgenetycznych.UniaEuropejska
chronicennerodzimerasyprzedwyginięciem,wypłacarolnikomdopłatyztytułu
utrzymywaniazwierzątprzeznaczonychzregułydoekstensywnejprodukcji,ale
posiadającychcennecechy,jakodporność,zdrowotność,długowieczność,lekkie
porody,dobrapłodnośćimleczność.Celesąwspólnedlawszystkichowiec.Ocenie
podlegają(Rokicki,2004b):
•
użytkowośćmięsna,tj.średniamasaciała(wkg)tryczkówimaciorekprzeli-
czonana70dniwrasachmięsnychi56dniwrasachpozostałych,aprzywylicza-
niuśrednichdziennychprzyrostówbierzesiępoduwagęrównieżśredniąmasę
ciaławwieku30dni,
•
użytkowośćrozpłodowastada(w%)liczonajakoplenność,płodność,odchów
jagniątorazodchówjagniątod100matekprzeznaczonychdokrycia.
Doobliczeniaużytkowościrozpłodowejowiecpomocnesąnastępujące
wzory:
plenność=
wszystkiejagniętaurodzone
×100
wszystkiematkiwykocone
płodność=
wszystkiematkiwykocone
×100
wszystkiematkiwstadzie
odchówjagniąt=
użytkowośćrozpłodowa=
wszystkiejagniętaodchowane
×100
wszystkiejagniętaurodzone
wszystkiejagniętaodchowane
×100
wszystkiematkiwstadzie
