Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Użytkizieloneźródłemwartościowychpaszwgospodarstwie
TUZiPUZ
mlnsztukkróworaz277tys.sztuk
owiec.Jakwynikazaktualnegopogło-
wiazwierzątgospodarskich,głównym
odbiorcąpaszzużytkówzielonychjest
bydło,awdalszejkolejnościowce,ko-
nieiinnetrawożerne.
Koniecznośćpozyskiwaniawysokiej
jakościpaszzłąkipastwiskzwiązana
jestzespecyfikąprodukcjizwierzę-
cej,wwynikuktórejruńtrawiastajest
przetwarzananarynkowesurowce
zwierzęce.Takągałęziąprodukcjijest
m.in.chówbydłamlecznego.Produk-
cjamlekakrowiegowPolscew2018
rokuosiągnęłapoziom13,77mldli-
trów.Wporównaniuzlatami1991-
1995zwiększyłasięrocznawydajność
mlekaodkrowyz3083do5747litrów.
Największąprodukcjęmlekanotujesię
wwojewództwachmazowieckimipod-
laskim.Wtychregionachznajdujesię
wielewyspecjalizowanychfarmmlecz-
nych,którebazępaszowąopierająna
TUZ.Znaczenieniszowewskalikraju,
choćztrendemwzrostowym,mapro-
dukcjamlekaowczegoikoziego,która
jesttakżeefektemstosowaniawżywie-
niurunipastwiskowejorazpaszkonser-
wowanychzłąk.
Dosurowcówrynkowych,któresą
efektemprzetworzeniapaszzTUZ,
obokmlekanależąrównieżmięso
iwełna.Porównującwielkośćproduk-
cjiżywcazlat1991-1995doprodukcji
aktualnej,zaobserwowanojejogromny
spadek.Wartojednakodnotować,żeod
2005rokuprodukcjażywcawołowego
wykazujetendencjęwzrostową,uzysku-
jącpoziom1106tys.tonw2018roku.
Trendemspadkowymcharakteryzujesię
produkcjabaraninyikozinyorazwełny.
–uwarunkowaniaprodukcjizwierzęcej,
azwłaszczarasabydła,systemcho-
wuiżywieniastada;
–ekonomiczneuwarunkowaniaproduk-
cjipasznaTUZ,zwłaszczakosztyjed-
nostkowe,cenyskupumlekaimięsa,
skalaiczynniklimitującyprodukcję
orazumiejętnośćzarządzaniaposia-
danymizasobami.
Wgospodarstwachrolnychzdużym
udziałem(ponad30%)TUZ,zwanych
niekiedyłąkarskimi,naturalnezasobyłąk
ipastwiskpowinnywyznaczaćkierunek
produkcjizwierzęcej.Ojegowyborze
decydujeefektywnośćpodstawowych
czynnikówprodukcji,czylipowierzch-
niapaszowa,pracaikapitał.Teczynniki
decydująokonkurencyjnościprocesów
produkcyjnych.Szczególnieinteresująca
jestkonkurencyjnośćpomiędzyinten-
sywnymiformamichowubydłamlecz-
negoimięsnego,atakżepomiędzy
ekstensywnymitechnologiamiprodukcji
zwierzęcej.
Wgospodarstwachrodzinnychoma-
łejpowierzchniTUZzdużymlubmałym
udziałemtrwałychłąkipastwiskbezkon-
kurencyjnywporównaniudointensyw-
nychformprodukcjiżywcawołowego,
jestchówkrówmlecznych,nawetgdy
koniecznesądlanichnoweinwestycje.
Produkcjamlekadajebowiemwyższą
opłacalnośćwwarunkachzmniejszonej
skaliprodukcji.Jedyniezchwiląwyczer-
paniasięzasobówpracywprodukcji
Czynnikidecydujące
owykorzystaniupaszowym
TUZ
NowoczesnegospodarowanienaTUZ
wceluprodukcjipaszdlabydłapowin-
nobyćzrównoważone,oparteonatural-
nyukładbiologicznyzrównoczesnym
uwzględnieniemelementówekonomiki
iochronyśrodowiskaprzyrodniczego.
Istniejewieleczynnikówdeterminują-
cychwykorzystanieruniTUZwżywie-
niubydłamlecznegoimięsnego.Do
najważniejszychznichmożnazaliczyć:
–zasobyTUZwgospodarstwie,wyni-
kającezfizjografiiterenu,mierzone
powierzchniąilokalizacjąwzględem
budynkówinwentarskichorazudzia-
łemłąkipastwiskwstrukturzeużyt-
kówrolnych;
–potencjałplonotwórczysiedliska,
obejmującyróżneuwarunkowaniakli-
matyczneiglebowelimitującewzrost
irozwójroślinnościłąkowej;
–pratotechnikajakoefektdziałalności
rolnika,decydującawbardzodużym
stopniuoprodukcyjnościużytkówzie-
lonych;
5
.Goliński
Fot.P
Żywieniepastwiskowemożebyćefektywnymsposobemchowukrówmlecznych.
PublikacjaspecjalnamagazynurolniczegoAgroProfl
Użytkizielone
